Комфортная выпечка: пляцок с яблоками и маком от шефа
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 86 г
- углеводы
Сочетание мака, яблок и пышного дрожжевого теста в одном пляцке создает настоящую кулинарную симфонию! Этот простой рецепт шеф Евгений Клопотенко приготовил в эфире программы «Пекельні борошна» на СТБ вместе с украинской певицей Златой Огневич.
Преимущество этого рецепта состоит в том, что Евгений Клопотенко использовал очень доступные ингредиенты, которые найдутся в любом магазине. Для этого рецепта вам понадобятся свежие яблоки, а SHUBA предлагает узнать, как их правильно хранить даже не в сезон. А вот 12 рецептов выпечки с маком, которые удивят вас своим многообразием и откроют этот ингредиент по-новому!
Приготовьте также пляцок «Элиганский» для уютного семейного чаепития.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
Приготовьте тесто. Смешайте муку и масло комнатной температуры до однородности.
Смешайте дрожжи и теплое молоко, добавьте сахар, хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут, затем добавьте 4 желтка и перемешайте. Перелейте смесь в муку с маслом и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте в час.
Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт.
Для начинки протрите мак и отложите, яблоки почистите и нарежьте мелкими кубиками. Поджарьте их со сливочным маслом и сахаром. Остудите. Отдельно взбейте белки и сахар.
Соберите пляцок: на пласт теста выложите маковую начинку, накройте вторым пластом, на него выложите яблоки, снова накройте тестом и выложите взбитые белки. Оставьте на 30 минут, затем поставьте в разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
Советуем также приготовить львовский сырник по рецепту Евгения Клопотенко, если вы любите выпекать что-то аутентичное и яркое.