Фото: Depositphotos

«Пастуший пирог» с говядиной — здоровый рецепт

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
487
ккал
23 г
белки
25 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Предлагаем приготовить на ужин невероятно вкусную и сытную запеканку с бататом и говядиной. Рецепт этого блюда родился на базе знаменитого английского пастушьего пирога.

Пастуший пирог появился в Британии в конце 1700-х — начале 1800-х годов. Сначала это блюдо было отличным способом использовать остатки еды, а позже, пирог приобрел популярность и значительное количество вариаций, однако его неотделимой частью навсегда остается картофель. Итак, сегодня на нашем виртуальном столе здоровая версия британского пирога — картофельная запеканка с говяжьим фаршем от украинской хозяйки.

Видеорецепт запеканки

Примечание: для приготовления можно взять как батат, так и обычный картофель.

Узнавайте: 10 причин почему нужно есть батат

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/6

Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Простелите противень фольгой или пергаментом.

Вымойте и высушите батат и выложите на противень. Запекайте примерно 50 минут до мягкости овощей. Оставьте готовый батат остывать на противне.

Не выключайте духовку.

Шаг 2/6

Выложите говяжий фарш на сковороду с тяжелым дном и разомните лопаткой.

Обжаривайте без масла постоянно помешивая. Когда фарш потемнеет, добавьте соль и специи по списку (или свои любимые специи) и томатный соус.

Шаг 3/6

Тушите смесь в течение 1 минуты, после чего выложите в сковороду замороженные овощи, перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут.

Примечание: овощную смесь выбирайте по своему вкусу, по данному рецепту употреблена смесь из моркови, зеленого горошка, стручковой фасоли и кукурузы.

Шаг 4/6

Разрежьте запеченный батат и переложите мякоть в миску. Добавьте сливочное масло соль и разомните сладкий картофель до состояния пюре.


Шаг 5/6

На дно глубокой формы для запекания выложите фарш с овощами и разровняйте, чтобы образовался ровный слой.

Сверху выложите слой пюре из батата и так же его разровняйте. Натрите творог и посыпьте сверху.


Шаг 6/6

Выпекайте запеканку при 180°C в течение 25 минут.


Рекомендуем также рецепт вегетарианского пастушьего пирога.

Подпишись на нас
в Google News