Салат на Сочельник — готовим быстрые «Хрустящие вешенки» (видео)
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Этот салат вы приготовите менее чем за полчаса. Грибы следует отварить в маринаде, а пока они будут остывать, вы сделаете ароматную заправку. «Хрустящие вешенки» станут великолепной закуской к постным голубцам, например, с картошкой и гречкой.
Если ищете вкусные постные салаты на Сочельник, то смело готовьте этот. Достойную пару ему составит салат с вареной фасолью и сушеными грибами.
Лучше всего купить мелкие вешенки. Тогда их не следует резать, а просто оторвать от грибницы. Когда салат будет готов, его сразу можно ставить на стол, украсив свежей зеленью.
Ингредиенты 13
Для салата:
Для заправки:
Красный лук нарезать полукольцами, залить холодной водой на 3 минуты. Воду слить.
В сотейник вылить воду, всыпать соль, перец и лавровый лист, добавить грибы и готовить 10-15 минут. Готовые грибы охладить.
Для заправки соединить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Влить уксус, растительное масло и тщательно перемешать.
Вешенки нарезать, добавить лук, нарезанную зелень, полить заправкой и перемешать.
И еще один оригинальный рецепт на Сочельник — интересные вареники из Волыни.