Фото: SHUBA

Как испечь пряничный домик — простой рецепт с видео

Сложность приготовления
Средний
4
порции
2
часы приготовление
10
минут подготовки
3101
ккал
33 г
белки
77 г
жиры
582 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Когда дети и взрослые увидят на рождественском столе красивый, аппетитный и ароматный пряничный домик из имбирного теста, то словно попадут в сказку. А устроить такой праздник очень просто!

Пряничный домик — один из символов рождественских праздников. Традиция создания милых домиков из имбирного теста пришла к нам из Германии, как и традиция ставить елку.

Вкусные пряники в Германии выпекали и к Рождеству, и к Пасхе, и каждый день, и даже к пиву! Такая выпечка долго хранилась, за что ее и ценили. Со временем мастерство пекарей, специализировавшихся на пряниках, возросло настолько, что они начали изготавливать из пряничного теста разнообразные сложные фигурки.

В начале XIX века немецкие пекари, вдохновившись записанной братьями Гриммами сказкой о Гензеле и Гретеле, начали создавать пряничные домики. Первоначально их называли «домиками ведьмы», ведь именно в такой сладкий домик среди леса ведьма из сказки заманила двоих детей.

Наша избушка из имбирного теста тоже стоит в «лесу» среди елок. Однако никакой ведьмы внутри нет. Есть только хорошая рождественская магия.

Читайте также: Как печь штоллен — 10 лучших рецептов с дрожжами и без

Ингредиенты 18

Для имбирного теста

Для глазури

Для украшения

Шаг 1/10

Смешайте в миске все сухие ингредиенты для теста, кроме сахара.

Шаг 2/10

Добавьте порезанное кубиками масло комнатной температуры и перемешайте, пока не образуется крошка. Далее всыпьте сахар и снова перемешайте.

Шаг 3/10

Теперь добавьте все жидкие ингредиенты.

Шаг 4/10

Замесите тесто как на пряники или печенье.

Шаг 5/10

Для удобства тесто разделите пополам, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.


Шаг 6/10

Охлажденное тесто раскатайте толщиной 5 мм и вырежьте заготовки для домика.

Основание, на котором будет стоять домик — квадрат 30×30 см.

Крыша — два прямоугольника 28×18 см.

Фасад с дверью и задняя стена — два треугольника с основанием 20 см и высотой 25 см.

Из оставшегося теста вырежьте елки, звездочки и другие фигурки для украшения.

Шаг 7/10

Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень. В треугольниках вырежьте круглые окошки и вставьте туда цветные леденцы.

Выпекайте заготовки 18 минут при температуре 165 °C.

Шаг 8/10

Пока тесто в духовке, приготовьте глазурь. Просейте сахарную пудру, аккуратно смешайте с яичным белком. Взбивайте на низкой скорости миксера 10 минут до пиков.

Шаг 9/10

Смажьте основу глазурью. Осторожно соберите детали домика, склеивая их по швам глазурью. Если детали чуть-чуть не равны, их можно подравнять с помощью терки, стирая лишнее.

Шаг 10/10

Глазурь переложите в кондитерский мешочек и разрисуйте домик. Украсьте его цветным драже или праздничной посыпкой. Не двигайте домик, пока глазурь полностью не высохнет.

© SHUBA

Приятного аппетита!

А здесь рецепты печенья и пряников к праздникам

Фото: Depositphotos

Имбирные пряники без меда — простой рецепт вкусной выпечки

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Имбирные пряники с глазурью — печем быстро и просто

Просмотреть
Фото: Freepik

Шоколадные пряники с медом

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Популярное печенье «Сердечки» с вареньем

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Мраморное печенье к рождественским праздникам

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News