6 лучших рецептов постных голубцов на сочельник: с картофелем, рисом, гречкой и грибами
Постные голубцы с разнообразными начинками — вкусная классика украинского сочельника, которую мы ждем не меньше, чем вареники, кутью и борщ с пампушками. Подготовили для вас целую коллекцию рецептов на любой вкус: от уютных голубцов с картофелем до экзотических голубцов с кускусом в соусе харисса. Приятного аппетита!
На сочельник принято готовить 12 блюд. Это число не случайно и символизирует 12 апостолов и 12 месяцев. И хотя каждое блюдо имеет свое сакральное значение, их объединяет одно — отсутствие мяса, а также других продуктов животного происхождения. Исключение — рыба.
Вам понравится: Постные голубцы с картофелем и гречкой
Одним из обязательных блюд на сочельник являются постные голубцы. Традиционно это блюдо на основе риса и мясного фарша, но к праздничному столу готовим его в постной версии с разнообразными овощами и грибами.
Кстати, голубцы являются объектом нематериального культурного наследия Украины. В настоящее время в этом перечне, который составляет Минкультуры, уже около 70 элементов. Среди них — яворовский пирог, десерт из бузины под названием бузинник, караимский пирожок с мясом эт аяклак и другие блюда.
Постные голубцы на сочельник
Ищите вдохновение для постных блюд в подборке SHUBA. Капустняк, овощные котлеты, салаты и даже чебуреки — выбирайте то, что вам по душе.