Фото: Depositphotos

Рождественская плетенка и веночек — ароматная, мягкая и очень праздничная выпечка

Сложность приготовления
Средний
2
порции
3:20
часы приготовление
5
минут подготовки
2388
ккал
41 г
белки
66 г
жиры
407 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Самыми популярными и ожидаемыми на Рождество являются пироги с разнообразными начинками. Предлагаем приготовить веночек и плетенку с двумя разными начинками — джемом и сахаром, перемешанным со специями.

Рождественские пироги — это воплощение уюта, вкуса и праздничной атмосферы! Обычно они готовятся с начинкой из джема, мака, орехов и сахара. Сверху можно украсить пирог медовой глазурью или посыпать сахарной пудрой. Такие пироги часто символизируют щедрость и благополучие в семье.

Попробуйте: Рождественская выпечка: миндальный пирог с клементинами

Также советуем попробовать веганский имбирный венок к зимним праздникам с вкусной и ароматной начинкой.

Ингредиенты 12

Для теста

Для 1 начинки

Для 2 начинки

Шаг 1/13

Сначала приготовьте опару. В теплое молоко добавьте дрожжи, 2 ст. л сахара и 4 ст. л просеянной муки. Размешайте венчиком до однородного состояния, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут в теплом месте.

Шаг 2/13

В опару добавьте яйца, сахар, растопленное сливочное масло и перемешайте. Введите просеянную муку, перемешайте сначала венчиком, затем вымесите руками. Тесто должно быть мягким и нежным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.

Шаг 3/13

Затем тесто выложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой, обомните и разделите на 2 части. Одну часть положите в миску, накройте и отставьте в сторону.

Шаг 4/13

С другой части сделайте колбаску и разделите ее на 3 части. Сформируйте из них шарики и раскатайте их в тонкие круглые коржи.

Шаг 5/13

Один корж выложите на пергамент, смажьте джемом, накройте вторым коржом, снова смажьте джемом и накройте третьим коржом. Края теста подровняйте.

Шаг 6/13

Посреди стакана отметьте центр. От него сделайте ножом надрезы так, чтобы получилось 16 частей. Возьмите две соседние части и прокрутите их 3 раза друг к другу и хорошо скрепите их вместе как на видео.

Шаг 7/13

Таким образом сделайте все части теста. Накройте их пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 8/13

Затем смажьте изделие взбитым яйцом и переложите на противень. Выпекайте при температуре 200°C 20 минут.

Шаг 9/13

Другую часть теста раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте его мягким сливочным маслом. Посыпьте всю поверхность теста смесью сахара, корицы и кардамона.

Шаг 10/13

Скрутите тесто в тугой рулет, переложите его на пергамент и разрежьте вдоль пополам. Половинки разверните и переплетите в жгутик, забрасывая одну половинку теста на другую.

Шаг 11/13

Сделайте из жгутика круг, формируя веночек, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 12/13

Затем перенесите пергамент с изделием на противень, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 200°C 20 минут.

Шаг 13/13

Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вы также можете приготовить венок с нугой, который станет хорошей альтернативой торту или маковому рулету на Рождество.

Подпишись на нас
в Google News