Рождественская плетенка и веночек — ароматная, мягкая и очень праздничная выпечка
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 3:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 41 г
- белки
- 66 г
- жиры
- 407 г
- углеводы
Самыми популярными и ожидаемыми на Рождество являются пироги с разнообразными начинками. Предлагаем приготовить веночек и плетенку с двумя разными начинками — джемом и сахаром, перемешанным со специями.
Рождественские пироги — это воплощение уюта, вкуса и праздничной атмосферы! Обычно они готовятся с начинкой из джема, мака, орехов и сахара. Сверху можно украсить пирог медовой глазурью или посыпать сахарной пудрой. Такие пироги часто символизируют щедрость и благополучие в семье.
Попробуйте: Рождественская выпечка: миндальный пирог с клементинами
Также советуем попробовать веганский имбирный венок к зимним праздникам с вкусной и ароматной начинкой.
Ингредиенты 12
Для теста
Для 1 начинки
Для 2 начинки
Сначала приготовьте опару. В теплое молоко добавьте дрожжи, 2 ст. л сахара и 4 ст. л просеянной муки. Размешайте венчиком до однородного состояния, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут в теплом месте.
В опару добавьте яйца, сахар, растопленное сливочное масло и перемешайте. Введите просеянную муку, перемешайте сначала венчиком, затем вымесите руками. Тесто должно быть мягким и нежным. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Затем тесто выложите на рабочую поверхность, посыпанную мукой, обомните и разделите на 2 части. Одну часть положите в миску, накройте и отставьте в сторону.
С другой части сделайте колбаску и разделите ее на 3 части. Сформируйте из них шарики и раскатайте их в тонкие круглые коржи.
Один корж выложите на пергамент, смажьте джемом, накройте вторым коржом, снова смажьте джемом и накройте третьим коржом. Края теста подровняйте.
Посреди стакана отметьте центр. От него сделайте ножом надрезы так, чтобы получилось 16 частей. Возьмите две соседние части и прокрутите их 3 раза друг к другу и хорошо скрепите их вместе как на видео.
Таким образом сделайте все части теста. Накройте их пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут.
Затем смажьте изделие взбитым яйцом и переложите на противень. Выпекайте при температуре 200°C 20 минут.
Другую часть теста раскатайте в прямоугольный пласт и смажьте его мягким сливочным маслом. Посыпьте всю поверхность теста смесью сахара, корицы и кардамона.
Скрутите тесто в тугой рулет, переложите его на пергамент и разрежьте вдоль пополам. Половинки разверните и переплетите в жгутик, забрасывая одну половинку теста на другую.
Сделайте из жгутика круг, формируя веночек, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Затем перенесите пергамент с изделием на противень, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 200°C 20 минут.
Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Вы также можете приготовить венок с нугой, который станет хорошей альтернативой торту или маковому рулету на Рождество.