ua
ua
добавь рецепт
Немецкий штоллен
Фото: Depositphotos

Как приготовить немецкий штоллен к Рождеству

Автор
Немецкий штоллен
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
24
часы подготовки
689
ккал
12 г
белки
25 г
жиры
99 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Штоллен — это настоящая атмосферная рождественская выпечка. А по этому простому рецепту вы сможете приготовить немецкий штоллен с сухофруктами без лишних хлопот!

Штоллен имеет огромную историю, насчитывающую более 500 лет. Эта немецкая рождественская выпечка происходит из Саксонии и появилась впервые в 15 веке. Традиционно форма штоллена похожа на младенца, согретого в пеленах, что символизирует Христа.

Читайте также

Приготовление штоллена займет у вас немного времени, но его вкус будет вдохновлять, создаст праздничную атмосферу и подарит аромат уюта всему дому. Итак, приготовьте рождественскую выпечку вместе с SHUBA! Также предлагаем узнать, что готовили на Рождество в разных регионах Украины.

Ингредиенты 17

Тесто

Дополнительно

Шаг 1/7

Подготовьте сухофрукты. Сложите в миску, добавьте цедру апельсина и залейте ромом или коньяком. Перемешайте, закройте плотной крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

Шаг 2/7

Приготовьте тесто. Смешайте теплое молоко с сахаром до полного растворения, добавьте дрожжи и перемешайте до растворения.

Шаг 3/7

Добавьте желтки, специи и лимонную цедру, перемешайте до однородности.

Шаг 4/7

Добавьте половину муки и вымешайте венчиком. Затем добавьте оставшуюся муку и начните вымешивать тесто руками. Когда тесто впитает половину добавленной муки, начните порциями добавлять сливочное масло комнатной температуры. Вымешивайте до однородности.

Шаг 5/7

Вмешайте в тесто настоянные сухофрукты, сформуйте шарик. Накройте полотенцем и поставьте его в теплое место на 90 минут.

Шаг 6/7

Разделите тесто на 2 равные части, сформуйте штоллен, как показано на видео. Выложите на стеленный пергаментной бумагой противень и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 7/7

Выпекайте в разогретой духовке на 180°C 60 минут.

После приготовления смажьте размягченным сливочным маслом и обильно присыпьте сахарной пудрой. Дайте штолленам настояться в течение 14 дней после приготовления, чтобы их вкус полностью раскрылся. Также советуем приготовить печенье медовнички на Рождество — оно понравится и взрослым, и детям.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно