top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Німецький штолен
Фото: Depositphotos

Як приготувати німецький штолен до Різдва

Автор
Німецький штолен
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
24
години підготовки

Штолен — це справжня атмосферна різдвяна випічка. А за цим простим рецептом ви зможете приготувати німецький штолен із сухофруктами без зайвих клопотів!

Штолен має величезну історію, що налічує понад 500 років. Ця німецька різдвяна випічка походить зі Саксонії і з’явилася вперше у 15 столітті. Традиційно форма штолена схожа на немовля, зігріте у пелюшках, що символізує Христа.

Читайте також

Приготування штолена забере у вас трохи часу, та його смак надихатиме, створить святкову атмосферу та подарує аромат затишку всьому дому. Тож приготуйте різдвяну випічку разом із SHUBA! Також пропонуємо дізнатися, що готували на Різдво в різних регіонах України.

Інгредієнти 17

Тісто

Додатково

Крок 1/7

Підготуйте сухофрукти. Складіть їх в миску, додайте цедру апельсина та залийте ромом чи коньяком. Перемішайте, закрийте щільною кришкою та поставте у холодильник на добу.

Крок 2/7

Приготуйте тісто. Змішайте тепле молоко з цукром до повного розчинення, додайте дріжджі та перемішайте до розчинення.

Крок 3/7

Додайте жовтки, спеції та лимонну цедру, перемішайте до однорідності.

Крок 4/7

Додайте половину борошна та вимісіть вінчиком. Потім додайте решту борошна та почніть вимішувати тісто руками. Коли тісто вбере половину доданого борошна, почніть порціями додавати вершкове масло кімнатної температури. Вимішуйте до однорідності.

Крок 5/7

Вмішайте в тісто настояні сухофрукти, сформуйте кульку. Накрийте рушником та поставте у тепле місце на 90 хвилин.

Крок 6/7

Поділіть тісто на 2 рівні частини, сформуйте штолен, як показано на відео. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та залиште в теплому місці на 30 хвилин.

Крок 7/7

Випікайте у розігрітій на 180°C духовці 60 хвилин.

Після приготування змастіть розм’якшеним вершковим маслом та рясно присипте цукровою пудрою. Дайте штоленам настоятися протягом 14 днів після приготування, щоб їх смак повністю розкрився. Також радимо приготувати медове печиво на Різдво — воно сподобається і дорослим, і дітям.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно