Такой завтрак не пропустишь: готовим блины на налистники
- Сложность приготовления
- Легкий
- 15
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Если у вас есть родственники на западе Украины, то вы знаете, что такое налистники, а если нет — то рассказываем. Итак, налистники — это блины с начинкой, которые присутствуют в первую очередь в украинской кухне, но вы можете найти их и в польской, и в молдавской. Как можно понять из названия, разница между блинами и налистниками в одном — в наличии или отсутствии начинки.
Рассказываем, как приготовить блины для налистников, а с начинкой, мы уверены, вы справитесь! Традиционно украинские налистники наполняют сладким творогом, но есть и другие варианты, например — мед, орехи, повидло или мясо, капуста, грибы. Вы можете приготовить налистники с кускусом и изюмом, с грибами и сырным соусом, с творогом, зеленью и чесноком, со сладким ванильным творогом.
Ингредиенты 6
Основные
В большую миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и взбивайте венчиком. Налейте в яйца половину молока, просейте половину муки и хорошо взбивайте, добавляя остальное молоко и муку.
Ингредиенты добавляйте постепенно для того, чтобы было легче сделать однородную массу без комочков. В конце введите масло и перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким.
Разогрейте сковороду, добавьте масло и черпаком наливайте тесто. Покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Жарьте на небольшом огне с одной стороны, а затем переверните лопаткой и жарьте с другой до румяности.
Таким образом пожарьте все блины. Если вы любите более масляные блины, то каждый смажьте сливочным маслом.
Ешьте блины горячими и не забудьте добавить мед, варенье или сгущенное молоко для вкуса. Или заверните в блины начинку, чтобы получить налистники.
Приготовьте также блины на йогурте — идеальное блюдо для детей.