Сырники с греческим йогуртом, цукатами из клубники и соленой карамелью — вкусный рецепт от шеф-повара Олега Никитина
- Автор
- Катя Гернат
- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Эти необычные сырники из домашнего творога поразят вас сочетанием вкусов. Ведь сами сырники в виде небольших шариков обжариваются во фритюре и сочетаются при подаче с кремовым греческим йогуртом, сладкими цукатами из клубники и соленой карамелью — настоящий взрыв вкусов.
Такие сырники станут отличным сюрпризом для ваших родных на завтрак или просто как десерт в течение дня, если вы хотите порадовать себя и близких чем-то изысканным и необычным.
А если вам нравятся соленые сырники, попробуйте приготовить необычные зеленые сырники с фетой — это очень вкусно.
Прекрасно сочетается с такими сырниками изысканный кофе с кардамоном, чтобы ваш завтрак стал незабываемым.
Это интересно: как черный кофе влияет на организм и действительно ли помогает похудеть.
Автор рецепта, известный шеф-повар Олег Никитин, не указывает точных пропорций йогурта, цукатов и карамели для подачи, но мы протестировали этот рецепт и укажем из собственного опыта.
Ингредиенты 11
Основной
Для подачи
В большой миске соедините и перетрите ложкой творог, сахар, щепотку соли, муку до однородности.
Добавьте цедру одного лимона и желток, снова перетрите до однородной массы.
Творожную массу разделите на небольшие равные порции и скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха.
В сотейнике, котелке или другой посуде разогрейте большое количество масла, чтобы сырники жарились во фритюре, не касаясь дна посуды.
Обжарьте сырники во фритюре до равномерного золотистого цвета со всех сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
На тарелку для подачи выложите греческий йогурт и распределите, как на видео, выложите сырники, порезанные кусочки цукатов из клубники, слегка притрусите сахарной пудрой и полейте соленой карамелью по своему вкусу.
Изысканный завтрак от шефа готов.
Больше интересных рецептов сырников:
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Фритюр
