Чтобы добро не пропало: запеканка из вчерашней гречки
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Вы сварили слишком много гречки и понимаете, что не справитесь с ней? Не выбрасывайте крупу. Лучше приготовьте из нее душистую запеканку с курицей и грибами.
SHUBA уже рассказывала о том, почему следует включить гречку в свой рацион. С гречкой можно сварить суп, употреблять в качестве гарнира, или даже попробовать приготовить десерты. Хорошо нравятся гречневые блины и хлеб. А о том, как сварить рассыпчатую гречку, мы тоже писали в одном из предыдущих материалов.
Сегодня предлагаем немного расширить гречневые горизонты — даже несмотря на то, что гречневая каша вчерашняя, из нее выходит вкусная и полезная запеканка, которую можно взять с собой. Процесс приготовления займет около получаса, а вкус вас точно удивит. Попробуйте!
Ингредиенты 8
Основные
Мелко нарежьте лук. Шампиньоны нарежьте небольшими дольками. Филе измельчите кубиками.
Для заливки смешайте в большой миске яйца, 3 столовых ложки сметаны, добавьте специи по желанию.
На сковороде разогрейте растительное масло, положите лук. Обжарьте до золотистого цвета, добавьте куриное филе и грибы. Перемешайте, добавьте остаток сметаны. Посолите и поперчите. Тушите под крышкой 4-5 минут.
Натрите сыр на крупной терке.
На дно формы для запекания выложите половину гречки, насыпьте половину сыра. Выложите жареную курицу с луком. Добавьте оставшуюся гречку, сверху посыпьте сыром и залейте яично-сметанной смесью.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не подрумянится сверху.
Приятного аппетита!