Простой рецепт тертого пирога — печем с любимым вареньем
- Автор
- Поліна Назарова
- Комментарии
- 4
- Рейтинг
- 4
- 8
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 106 г
- углеводы
Трудно представить десерт, который готовится быстрее простого тертого пирога. У нас будет большой пирог, то есть на много порций. Поэтому форму или противень бери соответствующие. Все подробности формовки расписаны. Тесто будет песочное, замешиваем на масле или маргарине.
Как улучшить простой рецепт тертого пирога
У нас будет тертый пирог с вареньем, лучше всего использовать с кислинкой — вишневое, смородиновое или сливовое. Для теста берем разрыхлитель, важный ингредиент для пышной выпечки. К слову, по такому принципу готовят отличный тарт с джемом в Греции.
Безусловно вкуснее будет, если печь тертый пирог с вареньем и орехами. А если нет масла или маргарина, то у нас есть рецепт на растительном масле.
Лилия Цвит рекомендует: домашний тертый пирог
Простой рецепт тертого пирога
Ингредиенты 8
Основные:
Для формы:
В первую очередь смешай сахар, масло и соль. Смешивать лучше миксером, ведь нужно добиться однородной консистенции, а вручную это сделать будет нелегко.
К смеси добавь яйца и снова перетри все миксером. Должна получиться пышная светлая масса.
Муку и разрыхлитель смешай в отдельной посуде. Просеивая через сито, постепенно всыпь сухие ингредиенты в масляную смесь и замеси тесто.
Тесто высыпь на посыпанную мукой поверхность и раздели на две части — 1/3 и 2/3.
Тесто положи в пакеты, меньшую часть отправь в морозилку. Большую — в холодильник на 1 час.
Духовку разогрей до 180°С.
Форму (22-25 см) смажь небольшим количеством сливочного масла.
Достань больший кусок теста из холодильника и раскатай. Слой теста должен быть толщиной не менее 1 см.
Застели тестом форму, формируя бортики высотой около 5 см.
Тесто обильно смажь любимым вареньем.
Вторую часть теста достань из морозилки и натри на крупной терке над пирогом. Тертое тесто должно покрывать всю площадь, но не слишком плотно, чтобы было видно варенье.
Выпекай 25-30 минут, но ориентируйся на духовку.
Вкусного чаепития!
Эти пироги пекутся из разного теста и с разными добавками. Но они очень популярны сейчас:
- пирог "12 ложек" на кефире с фруктами;
- яблочный пирог по-эльзасски;
- насыпной пирог с яблоками и изюмом.