![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="25px" width="80px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 35 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 142 г
- углеводы
Когда-то услышала, что самая вкусная еда — это самая простая еда. Сомневаюсь, что это истина, но уверена, что это касается тертого пирога с вареньем. Трудно представить десерт, который готовится проще, а вот вкусу он не уступает.
Ингредиенты 7
Основные
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="24px" width="58px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
В первую очередь смешиваем сахар, масло и соль. Смешивать лучше миксером, ведь нужно добиться однородной консистенции, а вручную это сделать будет нелегко.
К смеси добавить яйца и снова перетереть все миксером. Должна получиться пышная светлая масса.
Муку и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.
Просеивая через сито, постепенно муку всыпать в масляную смесь и замесить тесто.
Тесто высыпать на посыпанную мукой поверхность и разделить на две неровные части — 1/3 и 2/3.
Тесто положить в пакеты, меньшую часть отправить в морозилку. Больший кусок — в холодильник на час.
Достаем больший кусок теста из холодильника и раскатываем. Слой теста должен быть толщиной не менее сантиметра.
Форму смазать небольшим количеством сливочного масла и застелить ее тестом, формируя бортики высотой около 5 сантиметров.
Тесто обильно смазать любимым вареньем. Лучше всего использовать с кислинкой — вишневое или смородиновое.
Вторую часть теста достать из морозилки и натереть на крупной терке над пирогом. Тертое тесто должно покрывать всю площадь, но не слишком плотно, чтобы было видно варенье.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выпекать пирог 25-30 минут.
