От читателей

Зеленое масло с розмарином

140
ккал

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Прекрасное дополнение к хлебу и мясу. Этим рецептом со мной поделился Николай Ильин — шеф-повар ресторана «Эскобар».

Ингредиенты ⁷

Масло сливочное 73% 900 г

Розмарин, веточка 25 г

Укроп, веточка 100 г

Чеснок 50 г

Вино белое сухое 150 мл

Соль 20 г

Перец белый молотый 5 г

1\3

Масло немного размягчите, все ингредиенты положите в блендер и перебейте до однородной консистенции.

2\3

Небольшими порциями выложите на пленку и сделайте «колбаски».

3\3

Заморозьте, храните в морозилке при температуре —18. Срок хранения — 1 месяц. После дефростации храните 3 дня.