- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Куриное фрикасе — это традиционное французское рагу, приготовленное из обжаренных кусочков птицы, тушеных в сливочном соусе.
Это сельское семейное блюдо достаточно простое, чтобы приготовить его прямо посреди недели. 40 минут, и вуаля — все готово! Но советуем на этом не останавливаться, и приготовить к фрикасе гарнир — пюре, овощи-гриль или салат со спаржей.
Куриное фрикасе можно подавать по-семейному, поставив сковороду на стол, или переложить в большое блюдо.
Ингредиенты 8
Основные
Куриное филе помойте, нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и тщательно обваляйте в муке.
В сковороде растопите сливочное масло, положите кусочки филе и обжарьте, помешивая, до румяности. Влейте сливки, приправьте сухим чесноком, немного посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Накройте крышкой и на маленьком огне тушите 20 минут до загустения сливочного соуса. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
Пончитта Весельская
2 год
