Фото: Depositphotos
Идеи

Вкусный рулет из скумбрии на пасхальном столе

Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки
330
ккал
28 г
белки
22 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный рулет из скумбрии отлично подходит для пасхального стола как холодная закуска благодаря желатину. Если вы хотите подать гостям на горячее — просто исключите желатин из рецепта и приготовления. Во всяком случае, всем это блюдо понравится.

Мясо скумбрии богато фосфором, фтором и омега-3, с достаточно мощными антиоксидантами и антиканцерогенными свойствами. Но оно довольно жирно даже для просто запеченной рыбы в духовке с лимоном.

Попробуйте приготовить рулет из скумбрии — вкус и аромат на 100% гарантированы!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/7

У скумбрии удалите голову, плавники, хвост, разрежьте по хребту, отделите филе рыбы от костей. Выберите хребет с реберными костями, очистите от внутренностей и пленок. Сбрызните филе соевым соусом (хотя можно исключить этот ингредиент), соком лимона, посолите, присыпьте по всей поверхности желатином и отложите.

Шаг 2/7

Перец помойте и нарежьте кубиками. Лук и морковь почистите, помойте, нарежьте лук, а морковь натрите на терке.

Шаг 3/7

Овощи обжарьте на растительном масле около 10 минут. Их объем должен снизиться примерно вдвое. В конце жарки выжмите чеснок, посолите, поперчите и через минуту выключьте.

Шаг 4/7

Вернитесь к рыбе. По всей поверхности филе разделите начинку и присыпьте измельченной петрушкой.

Шаг 5/7

Рыбу сверните в рулет из «головы», а закончите «хвистом» в промасленную бумагу для выпечки или специальную плёнку для выпечки.

Шаг 6/7

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около 30 минут. Дайте остыть и переложите на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь. Прижмите гнетом.

Шаг 7/7

На праздник разверните рулет, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News