Крупник из ячменной крупы — готовим питательный суп
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Еще с детства каждый из нас знает: первые блюда полезны для желудка и обязательно должны быть в рационе. И хотя современная нутрициология развенчивает этот миф, иногда действительно хочется чего-нибудь горяченького и жиденького. Как раз на этот случай предлагаем вам крупник.
Раньше крупник был настолько распространен, что до сих пор считается не только украинским национальным блюдом, но еще и польским и белорусским. Его популярность можно объяснить доступностью продуктов и вариативностью ингредиентов — крупник может быть сварен на овощном и мясном бульоне, с ячневой, гречневой, перловой крупой, с рисом или пшеном.
Мы подготовили рецепт именно ячменного крупника на овощном бульоне, но по аналогии вы можете заменить эти составляющие вашими любимыми.
Ингредиенты 11
Основные
Сварите ячменную кашу.
Измельчите лук, морковь натрите на терке. Поджарьте на растительном масле лук с морковью.
Картофель почистите и нарежьте кубиками.
Бульон поставьте на средний огонь, добавьте в него ячменную кашу, картофель и зажарку из моркови и лука.
Посолите, добавьте перец и лавровый лист. После закипания, убавьте огонь и варите 15-20 минут.
Крупник подавайте горячим с измельченной зеленью.
Еще больше вкусных супов
Весенний луковый суп
Весенний луковый суп — это легкий и изысканный обед, к которому будут подходить хрустящие гренки.
ПросмотретьКартофельный суп «Берлинский»
«Картофель, квашеная капуста и сосиски» — это распространенное описание немецкой гастрономии за рубежом. Но она может вас удивить! Попробуем картофельный суп «Берлинский», чтобы открыть для себя другую немецкую кухню?
ПросмотретьМексиканский куриный суп
Стало немного прохладнее? Этот мексиканский куриный суп с нежными кусочками курицы, овощами, перцем чили и картофелем, в пикантном томатном бульоне — отличный способ отметить прохладную погоду.
Просмотреть