Рисовый суп с фрикадельками — семейный рецепт от читательницы
- Автор
- Світлана Кузьміна
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Когда нужен классный и простой осенний суп, то этот рецепт подойдет на все 100%! Для рисового супа с фрикадельками можно использовать куриный фарш, тогда суп будет более диетическим. Но наша читательница предпочитает свино-говяжий фарш, то есть мясной. Так суп получается максимально сытным и ароматным.
Правила вкусного рисового супа с фрикадельками
- Нужно обязательно промыть рис до прозрачной воды.
- Чтобы сделать диетический рисовый суп, его готовят без мяса или как в детстве — рисовый суп с курицей.
- Рисовый суп можно сделать изысканным. Джейми Оливер готовит его с креветками.
- Вместо мяса и морепродуктов можно готовить суп с рисом и белыми грибами.
Итальянское первое блюдо: свадебный суп с фрикадельками
Готовим рисовый суп с фрикадельками
Ингредиенты 11
Весь лук почисть и нарежь кубиком.
К фаршу добавь половину лука, соль, перец, вбей яйцо и хорошо перемешай.
Морковь почисть, натри.
В кастрюле с толстым дном разогрей растительное масло и обжарь вторую половину лука до чуть золотистого цвета.
Добавь морковь. продолжай обжаривать. Когда морковь станет мягкой, влей два литра воды. Доведи до кипения.
Рис промой и добавь в кастрюлю. Накрой крышкой и вари на слабом огне 10 минут.
Из фарша сформируй небольшие фрикадельки диаметром около 5 см.
Фрикадельки по одной добавь в кастрюлю. Суп посоли, поперчи, добавь лавровый лист. Вари 15 минут на слабом огне.
Пока варяться фрикадельки, вымой и нарежь зелень. Добавь в суп, выключи огонь и дай настояться 10 минут.
Обрати внимание и на эти легкие супы, которые обязательно украсят твой стол:
Рецепты супов с фрикадельками
