Аромат Средиземноморья: макароны со сладким перцем и помидорами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
367
ккал
7 г
белки
21 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это замечательное блюдо, вдохновленное ароматами Средиземноморья, — с жареным перцем, помидорами и простым соусом из базилика. Добавьте к этому ароматному трио любимые макароны, и почувствуйте расслабленность и покой.

Кстати, очень советуем еще и рецепт теплого салата со спагетти.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/7

Разрежьте перец вдоль, удалите семена и кожуру. Выложите дольки в форму для запекания так, чтобы сторона на которой была кожура, оказалась внизу.

Помидоры черри разрежьте пополам и положите внутрь перцев.

Мелко нарежьте чеснок и положите его в помидоры.

Полейте перцы оливковым маслом, приправьте по вкусу солью и молотым перцем.

Отправьте в духовку на 30 минут.

Шаг 3/7

Вымойте и обсушите базилик.

Отложите несколько веточек, а остальное смешайте в кухонном комбайне с 3 столовыми ложками оливкового масла и небольшим количеством соли, пока не получите ярко-зеленое базиликовое масло.

Шаг 4/7

Через 30 минут после начала запекания перцев достаньте противень наполовину и полейте овощи заправкой из базилика.

Верните блюдо в духовку еще на 20 минут или пока овощи слегка не обуглятся по краям.

Достаньте форму для запекания с готовыми овощами. Овощи переложите шумовкой в другую посуду, а форму для запекания с соусом от овощей отставьте на время.

Шаг 5/7

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

Шаг 6/7

Слейте воду из кастрюли с макаронами и положите сваренные и сцеженные макароны в форму для запекания с соусом от запеченных овощей и хорошо перемешайте.

Шаг 7/7

Подавайте макароны порционно.

В каждую тарелку выложите запеченные перцы с помидорами и добавьте немного свежего базилика.

Приятного аппетита!

Больше вкусной пасты:

Фото: Depositphotos

Паста Ziti, или паста настоящих мафиози

В фильмах об итальянской мафии (трилогия «Крестный отец», сериал «Клан Сопрано») все мафиози едят эту пасту. Они хищно щелкают своими подтяжками, потягивают красное вино и постоянно аппетитно помешивают что-то в кастрюле деревянной ложкой — они готовят пасту Ziti.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Паста фетучини Альфредо

Откровенно говоря, блюдо под названием «Фетучини Альфредо» почти неизвестно в Италии и в Европе, однако его обожают в США. Появилось оно в 1914 году, когда итальянский ресторатор Альфредо Ди Лелио взял обычные фетучини с маслом, добавил сыр пармезан и тем самым создал новый интересный соус для пасты.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Настоящая паста карбонара: как готовить

В переводе с итальянского carbone — это древесный уголь. По одной из версий, свое название паста карбонара получила из-за черных вкраплений свежемолотого перца, напоминающих угольную пыль. По другой, более правдоподобной версии, карбонара была традиционной едой угольщиков.

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News