Пастуший пирог за 50 минут — приготовит даже ребенок!
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 29 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Вилки наголо! Мы, конечно, не колдуны из школы Хогвартса, где палочками можно наколдовать что угодно, но некоторые кулинарные секреты и рецепты знаем. И этот пирог вам понравится не меньше, чем шрам Гарри Поттера Дамблдору.
Конечно, пастуший пирог не имеет ничего общего с магическим миром Гарри Поттера, разве что происхождение — он тоже британец от корочки до начинки! Еще в XVIII веке этот пирог стал настоящей находкой для семейного стола фермеров, когда картофель был в активном употреблении, а к пирогу можно добавлять любые овощи (сезонные, местные или оставшиеся в холодильнике).
Кстати, мясо можно использовать также любое — фарш, который был в морозильнике, или который купили — все подойдет для пастушьего пирога, который можно приготовить за 30 минут.
Ингредиенты 14
Основные
Картофель почистите, хорошо промойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Готовность проверяйте вилкой, картофель должен легко прокалываться и разваливаться.
Овощи почистите и помойте, морковь натрите на крупной терке, а репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на нем говяжий фарш вместе с морковью. Он должен отдать сок и стать рассыпчатым. Добавьте туда на сковороду лук, зеленый горошек. Перемешайте.
Смешайте томатную пасту с горячей водой и добавьте в сковороду. Все перемешайте и тушите в течение 10 минут. Все посолите и поперчите по вкусу. Через 5-7 минут снимите с огня.
Слейте с картофеля воду и добавьте сливочное масло, все разомните толкушкой, постепенно добавляя подогретое молоко. Добавьте также сырой желток и все перемешайте.
В эту же смесь добавьте тертый твердый сыр.
В форму для выпечки выложите фарш, а сверху уложите и разровняйте картофельное пюре.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки 30-40 минут. Приятного аппетита!