Роскошный новый год: рецепт перепелки с апельсином
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 44 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Если хотите удивить гостей, приготовьте этот маленький кулинарный шедевр — запеченную перепелку, фаршированную ароматными цитрусовыми. Хотя эта птица в основном популярна во французской, японской, португальской, мексиканской и индийской кухнях, ей всегда можно найти место и на украинском столе. Предлагаем вам изысканное блюдо на новогодние праздники — запеченную перепелку с апельсинами. Невероятно вкусно!
К тому же полезно. Мясо и яйца перепелки достаточно питательны, они насыщены белками, кальцием, железом и цинком, а еще витаминами B, D, A и K. У них мало жиров и холестерина, а мясо нежное и диетическое.
Исторически перепел считался символом роскоши и был популярным среди аристократии и высших слоев общества. Эта птица встречается во многих культурах как элемент элитного стола и часто преподносится на особых мероприятиях или праздничных ужинах.
Ингредиенты 9
Основные
Сначала подготовьте перепелок: удалите из тушек все лишнее — отрежьте шейки, извлеките потроха, жир и пленочки.
Подготовленные тушки перепелов помойте, обсушите, натрите солью, перцем и специями.
Чеснок почистите и выжмите через пресс. Обмажьте им тушки.
Апельсин помойте и нарежьте ломтиками вместе с кожурой. Внутрь каждой перепелки положите несколько кусочков апельсина.
Перепелку смажьте оливковым маслом и выложите на смазанный маслом противень.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 30 минут.
Помойте листья салата и помидоры, разрежьте их пополам. Дно блюда выстелите салатными листьями, выложите на них перепелок и украсьте половинками помидоров.
Не забудьте и о закусках к праздничному столу — у нас есть 5 идей креативных закусок для празднования Нового года.