Пряный жареный картофель в индийском стиле
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 35
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Воспользуйтесь интересным рецептом приготовления жареного картофеля по-индийски, и SHUBA не удивится, если вас после этого неожиданно потянет на индийское кино.
Кстати, рулетики из индейки со шпинатом и сыром не помешают этому вкусному картофелю на индийский манер.
Вам потребуется 30 минут для замачивания картофеля. Почему стоит замачивать картофель перед приготовлением, читайте в нашем материале: «Как правильно жарить картофель».
Ингредиенты 11
Основные
Для подачи
Помойте и очистите картофель. Если картофель молодой — шкурку снимать не надо, однако нужно его хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарежьте картофель крупными кубиками и замочите в холодной воде на 30 минут.
Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле. Опустите картофель в кипяток и варите его 5 минут. Слейте воду с картофеля. Переложите куски на плоское блюдо и оставьте картофель остывать. Он не должен быть влажным.
Разогрейте масло в большой чугунной сковороде. Выложите картофель и обжарьте в течение 8 минут, осторожно переворачивая время от времени. Пока картофель жарится, подготовьте специи.
Добавьте в картофель на сковороде лимонный сок, соль и все специи. Хорошо, но осторожно, перемешайте кусочки картофеля со специями и готовьте еще 4-5 минут.
Готовый картофель в индийском стиле подавайте, присыпав измельченной кинзой.