Летняя и некалорийная: пицца из цветной капусты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Думаете, что итальянская кухня и низкоуглеводные блюда не могут стоять рядом в одном предложении? Что ж, мы готовы изменить ваше мнение и предложить рецепт пиццы из цветной капусты вместо теста.
Это полезный вариант пиццы с овощами, который, кстати, не содержит глютена. Поэтому он идеально подходит для людей, которые не готовы отказаться от любимой пиццы, но придерживаются низкоуглеводной диеты или имеют непереносимость глютена.
Как сделать безглютеновую основу для пиццы? Для этого нужно смешать сваренную и измельченную цветную капусту, яйца и сыр. Все остальное просто — украсить «тесто» ветчиной, помидорами и шампиньонами. Пицца из цветной капусты готова!
Ингредиенты 9
Основные
Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Вскипятите воду, посолите, положите соцветия и варите 4 минуты. Затем отбросьте их на сито, положите в чашу блендера, добавьте яйцо, тертый сыр и взбейте до однородности.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите на него тесто из капусты. Распределите равномерно по дну формы и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
Помойте помидоры и шампиньоны. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами, шампиньоны — пластинками. Сыр натрите на крупной терке, ветчину порежьте брусочками.
На основу из цветной капусты выложите помидоры, посолите, поперчите. Сверху положите грибы, ветчину и посыпьте тертой моцареллой. Выпекайте еще 15-20 минут.