Вишневый крамбл на новогодний стол — вкусный и простой европейский десерт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Прекрасный рассыпчатый пирог с вишней, который можно подавать с шариком мороженого или нежным кремом, словно создан для праздничного стола. Попробуйте его приготовить, и вы сами в этом убедитесь. Вам понадобятся рюмочка амаретто, миндальные хлопья и замороженная, консервированная или свежая вишня.
Интересно, что крамбл как быстрая и простая форма пирога стал популярен в Британии во время Второй мировой войны. А причиной тому был дефицит продуктов! Десерт содержит минимальное количество муки или вообще овсянку, или панировочные сухари.
Гастрономические уловки британских поваров оказались такими удачными, что крамбл стал популярным во многих странах. Нам он тоже очень импонирует, ведь содержит много фруктов и гораздо меньше калорий, чем пышный торт или кекс.
Практически неотделимая часть крамбла — ванильное мороженое. Не забудьте приобрести свое любимое или приготовьте его собственноручно.
Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты 13
Для теста
Для начинки
Если вы используете замороженную или консервированную вишню, насыпьте ее в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Замороженную вишню нужно предварительно разморозить.
Вишни нужно брать столько, чтобы она легла в один слой в вашу форму для выпечки.
Смешайте в средней миске муку, миндальные хлопья, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Добавьте размягченное сливочное масло. Еще раз перемешайте смесь, чтобы появились крошки. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник до приготовления в духовке.
Разогрейте духовку до 190 градусов С.
Помойте лимон. Натрите цедру половины лимона и выдавите лимонный сок.
Холодное сливочное масло для начинки нарежьте кубиками.
Насыпьте вишню в глубокую миску. Добавьте сахар, амаретто, цедру, сок лимона, ванильный экстракт, крахмал и все хорошо смешайте.
Подготовьте форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Насыпьте в форму вишневую смесь. Равномерно выложите на вишневый слой маленькие кубики сливочного масла.
Достаньте из холодильника миску с мучной смесью. Выложите на вишню крошки теста. Можно делать это руками, равномерно распределяя смесь по поверхности.
Выпекайте крамбл 20-25 минут — до появления золотистого цвета.
Немного охладите готовый вишневый крамбл перед подачей. Подавайте порционно с шариком ванильного мороженого.
Вкусных праздников!