Летнее чудо: маффины с ревенем и миндальным штрейзелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Ревень — одно из лучших растений для десертов. Нас в SHUBA привлекает его необычный сладковато-кисловатый вкус и удивительный розовый оттенок. Попробуйте и вы тоже влюбиться в него. А поможет вам в этом невероятный рецепт нежных влажных маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем.
Миндальные маффины непременно станут украшением вашего стола и прекрасно дополнят друг друга с клубнично-ревневым компотом.
Примечания от SHUBA:
- На время приготовления яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
- В рецепте указано количество нарезанного на небольшие кусочки ревеня.
- Также в рецепте указано количество измельченного миндаля.
Ингредиенты 17
Основные
Для штрейзеля (крошки)
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для маффинов стандартного размера выстелите 12 бумажными вкладышами и отложите.
Яйца тщательно помойте.
Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками.
Ревень измельчите небольшими кусочками.
В большую миску просейте миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Отложите.
Миксером взбейте яйца, сахар и ванильный сахар в легкую и рыхлую массу примерно 3 минуты.
Добавьте сливочное масло, масло, взбивайте еще 2 минуты.
Добавьте экстракт миндаля (можете заменить его на миндальный сироп) и хорошо перемешайте.
Убавьте скорость и добавьте мучную смесь и измельченный ревень. Осторожно перемешайте.
В отдельной миске сделайте штрейзель. Сливочное масло нарежьте на мелкие кубики.
Смешайте ложкой муку, коричневый сахар и белый сахар до полного соединения.
Добавьте сливочное масло и перемешайте руками, пока смесь не станет похожа на крупный песок. Добавьте измельченный миндаль.
Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов. Сверху на каждую заготовку уложите ложку или два штрейзеля. Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока маффины не подрумянятся сверху, а зубочистка, вставленная внутрь, не выйдет чистой. Дайте остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Наслаждайтесь выпечкой в сочетании с компотом, травяным чаем или ароматным кофе.
Приятного аппетита!