Французское печенье сабле — сладкий подарок
- Рейтинг
- 4.5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 15
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Сабле, также известное как бретонское печенье, это простое маслянистое и рассыпчатое печенье родом из Франции. Его делают чаще всего на праздники для того, чтобы угощать гостей и делать маленькие сладкие подарки.
Сабле происходит от французского слова «песок» и очень хорошо описывает рассыпчатую и хрупкую текстуру печенья. Родом сабле из города Сабле-сюр-Сарт в Сарте, Франция. Впервые его приготовили в 1600-х годах и оно до сих пор остается популярным. Может все благодаря простому списку ингредиентов?
Французским сабле можно придать любую форму и размер, будь то кружочки, квадратики, прямоугольники или фигурки. Это маслянистое «песочное» печенье произведет впечатление на кого угодно и его очень легко приготовить по этому рецепту.
Если вы ищете аутентичные рецепты печенья со всего мира, обязательно попробуйте итальянские кантучини, датское сливочное печенье или курабье с Востока.
Ингредиенты 6
Основные
Положите в миску масло, сахар, соль и ванильный экстракт. Взбейте миксером до легкой и воздушной массы. Добавьте яичные желтки и снова взбейте, затем понемногу насыпайте муку и перемешивайте, пока не получится мягкое тесто.
Разделите тесто пополам и раскатайте каждую половину на две колбаски толщиной 5 см. Заверните каждую колбаску в полиэтиленовую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 160°C. Удалите полиэтиленовую пленку и нарежьте тесто на кусочки толщиной 1 см. Переложите на противень и выпекайте 10-12 минут. Извлеките и дайте полностью остыть перед подачей на стол.