Картофельный салат года: запеченный картофель с томатами в маринаде
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Невозможно представить лето без посиделок на природе со вкусной едой и теплыми разговорами. Для такого случая у SHUBA есть отличный рецепт картофельного салата с маринованными помидорами.
Картофель для блюда запекается в духовке или на углях, а томаты отдыхают в маринаде до готовности картофеля.
Попробуйте этот действительно летний салат, чтобы ощутить все наслаждение, которое только может нам подарить лето.
Хотите чего-нибудь вкусненького в жару? У SHUBA есть подборка отличных летних салатов для жарких дней и рецепт невероятного маринада для шашлыков.
Совет от SHUBA: используйте большой картофель для запекания, но уменьшите его количество до 4 шт.
- Если хотите, добавьте в салат оливки и зелень по вкусу. Оливки и измельченную зелень можно добавить в заключение, перед окончательным перемешиванием салата.
- В рецепте указано количество картофеля среднего размера.
Ингредиенты 11
Основные
Разогрейте духовку до 220 ºC или разожгите мангал с углем.
Отправьте хорошо вымытый и обсушенный картофель на противне в духовку на 35-40 минут.
Альтернативно: заверните каждую картофелину в фольгу и положите прямо в уголь, постоянно переворачивая, примерно на 15-20 минут.
Готовность картофеля, который готовят любым способом, можно определить ножом: если нож легко пройдет сквозь картофелину — она готова.
Вымытые помидоры разделите пополам. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками лук и чеснок.
Мелко нарежьте чили.
В средней сковороде нагрейте уксус с семенами кориандра, сахаром и солью. Как только смесь закипит, снимите с огня и добавьте помидоры, лук, перец и чеснок. Отставьте охлаждаться на 10 минут, затем добавьте измельченный кориандр и оливковое масло.
Если картофель готовился в угле, снимите с него фольгу и кожуру.
Если картофель готовился в духовке, снимите кожуру.
Нарежьте картофель кубиками и смешайте в салатнице с маринадом и черри.
Попробуйте подать салат с картофелем и маринованными помидорами вместе с бараньим шашлыком — эти вкусы могут стать хитами лета!
Приятного аппетита!