Белые грибы в сметане — блюдо на сковороде, от которого легко потерять голову
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Рецепт белых грибов в сметане — очень простой, а в итоге получается невероятно вкусное блюдо с насыщенным вкусом. Советуем обязательно приготовить, пока длится сезон.
Этот рецепт белых грибов в сметанном соусе удобен тем, что он универсален. Вы можете использовать более распространённые и доступные грибы — шампиньоны или вешенки — или же комбинировать разные виды, чтобы придать блюду изюминку. Но именно белые грибы, тушёные в сметане, будут иметь поистине королевский вкус.
Совет от SHUBA: в оригинальном рецепте этого нет, но если вы любите блюда с чесноком, раздавите 1 зубчик и добавьте его в блюдо, когда будете вливать сметану.
Готовые грибы можно посыпать измельченным укропом или петрушкой.
Читайте также: Как замариновать белые грибы
Ингредиенты 7
Белые грибы переберите, очистите и промойте. Крупные грибы нарежьте на кусочки. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Первую воду слейте после закипания.
Залейте чистой водой и варите 10 минут после закипания. Снимайте пену, если она образуется. Затем грибы откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Подсказка: на самом деле белые грибы можно жарить сразу, без отваривания. Но мы все же советуем их отварить.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками. В сковороде нагрейте масло, выложите лук с морковью, обжарьте несколько минут до полуготовности.
Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 10 минут. Посолите, поперчите, влейте сметану и перемешайте. Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут.
Приятного аппетита!
Белые грибы в сметанном соусе идеально сочетаются с картофельным пюре, гречкой или рисом. Или же ешьте их с ломтиком свежеиспеченного хлеба с хрустящей корочкой.
