- 4
- порции
- 5 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Китайская лапша поможет произвести впечатление, ведь такое, на первый взгляд простое блюдо, имеет интенсивный, насыщенный вкус благодаря соусу.
Приготовление очень простое, главное – найти необходимые вам ингредиенты. Если же большинство составляющих вызывает у вас удивление, и вы не понимаете разницу между обычным и темным соевым соусом – советуем ознакомиться с гидом по китайской кухне.
Однако и с этим блюдом можно немного поиграть. Кунжутная паста заменяется тахини (это схожие вещи, однако не одно и самое) или арахисовое масло, а если вы не можете найти сычуаньский перец, его, по сути, можно и не добавлять.
Ингредиенты 13
Основные
Для соуса
В небольшую миску добавьте кунжутную пасту, кунжутное масло и рисовый черный уксус. Взбейте, чтобы соединить.
Продолжайте взбивать, добавляя остальные ингредиенты соуса. Попробуйте по вкусу и добавьте сахар, если нужно.
Отварите сушеную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте на дуршлаг.
Поместите лапшу в большую (желательно теплую) миску. Снова взбейте соус и вмешайте его в лапшу.
Арахис поджарьте на сухой сковороде 2-3 минуты. Лук измельчите.
Разложите лапшу в отдельные миски и украсьте измельченным арахисом и репчатым луком.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- Вок