Фото: Depositphotos

Жюльен из морепродуктов — подходит для любого случая

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
461
ккал
28 г
белки
31 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежное мясо креветок и кальмара вместе с крабовыми палочками в сливочном соусе — это то, что нужно, если вы ищете универсальную закуску из морепродуктов.

Жюльен из морепродуктов получается очень ароматным, вкусным и сытным, а готовить его достаточно просто и быстро. Win-win! Для приготовления жульена вам понадобятся кальмар, креветки и крабовые палочки, а чтобы блюдо было еще более сытным и вкусным — грибы шиитаке.

Жюльен из морепродуктов отлично подойдет для обычного и праздничного ужина, его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Насладитесь им сполна! Ну, или вы всегда можете приготовить классический жюльен.

Ингредиенты 12

Основные

Для соуса

Шаг 1/5

Вскипятите воду и положите в нее тушку кальмара на 1 минуту. Затем дайте немного остыть, очистите, промойте и мелко нарежьте. Крабовые палочки тоже измельчите. Сыр натрите на средней терке.

Шаг 2/5

Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите грибы, посолите и обжарьте, помешивая, 5-7 минут, пока не испарится влага.

Шаг 3/5

В кокотницы разложите кусочки кальмаров, крабовых палочек и грибов. Присыпьте их половиной сыра.

Шаг 4/5

Для соуса муку обжарьте на сухой сковороде несколько минут, помешивая. Добавьте масло и сливки, посолите, поперчите. Взбейте венчиком до однородности и готовьте, все время мешая, до густоты (5-7 минут).

Шаг 5/5

Готовый соус разлейте в кокотницы, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 10 минут при температуре 180 °C. Подавайте теплым.

Подпишись на нас
в Google News