Шведские блюда на каждый день и на праздник: от фрикаделек до кофе
Шведская кухня отличается необычным подходом к приготовлению блюд. То, что мы привыкли есть как суп, может быть десертом, а кофе оказывается не простым, а яичным. Конечно, есть и привычные нам в подаче блюда, такие, как булочки с кардамоном или фрикадельки. Но здесь SHUBA чуть-чуть преувеличила, ведь фрикадельки подаются не просто так, а с брусничным джемом. Итак, снова интересно и необычно!
Узнать о шведских привычках в еде SHUBA предлагает в замечательном материале с интересными фактами, а шведское меню уже ждет вас в этой вкусной подборке!
All början är svår (Начинать всегда тяжело)
Шведская пословица
Шведские булочки с кардамоном
На завтрак, на полдень, на простой перекус, на пикник и на праздник — всюду шведские булочки с кардамоном уместны! Возможно над лакомством придется немного потрудиться, но результат того стоит! Держите удобный рецепт!
Рецепт шведских булочек с кардамоном
Яичный кофе
Да, если утро и булочки, то и кофе! Попробуйте приготовить шведский кофе с яйцом, и это вас удивит и заинтересует, и, возможно, вы станете поклонником необычного рецепта.
Зачем в кофе яйцо? Оно помогает осветлить кофе, позволяя молотым зернам легко отделяться от воды. Яичный белок извлекает горечь, и получается легкий, прозрачный напиток без горечи и кислоты, с бархатной текстурой, который очень легко пьется.
Пивной суп йолеброд
Идеальный суп для званого обеда, ведь после него гости могут спокойно сесть за руль и ехать по делам. То и есть алкоголь был, но его как бы и нет. Да, пивной суп — это просто роскошное шведское предложение! Честно говоря, за право назвать себя родиной рецепта борются и Швеция, и Норвегия, но мы не будем выяснять, что да как, а спокойно сделаем суп и попробуем с удовольствием!
Alla sätt är bra utom de dåliga (Все методы хороши, кроме плохих)
Шведская пословица
Сладкий суп из шиповника
Предложите гостям или семье в качестве отдельного блюда, где-то между фрикадельками с брусничным джемом и пирогом, сладкий суп из шиповника. Да, кое-что здесь необычно, но попробовать стоит! Суп готовится из сухого шиповника с добавлением ванили, а подается с крошками миндального печенья и взбитыми сливками.
Рецепт шведского супа из шиповника
Фрикадельки с брусничным джемом
Знаменитые шведские фрикадельки, подаваемые с брусничным джемом, — это классика жанра, то есть шведской кухни. Фрикадельки готовятся по простому рецепту, и к ним подается соус с участием брусничного джема. Но можно подать мясные шарики без соуса, только с пиалой брусничного шедевра.
Картофельный гратен
Эта картофельная запеканка, которая называется «Искушение Янсона», настолько вкусная, что гости будут стоять в очереди за рецептом! Ничего особенного для приготовления гратена не надо, но в рецепте указаны анчоусы, и, желательно, заранее приобрести баночку маринованной рыбы.
Рецепт картофельного гратена по-шведски
Allt är lagom (Все хорошо в меру)
Шведская пословица
Пирог с ревенем
Этот пирог со сложно произносимым названием «Rabarberkaka» — отличный выбор в заключение обеда с гостями или семейного ужина. Готовится он очень просто, но имеет изысканные в своей простоте вкус и вид.
Все просто и со вкусом, как и предлагают есть и жить настоящие шведы!
Приятного аппетита! Smaklig måltid!