Домашний йогуртовый сыр с морковью на гриле
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 12
- часов подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Мы предлагаем приготовить невероятно вкусный домашний сыр кремовой консистенции и подать его с морковью на гриле, оливками и орешками. Фантастический ужин для ценителей!
Для домашнего сыра вам понадобится нейтральный жирный греческий йогурт, молоденькая морковь, зелень и лесные орешки (можно заменить грецкими). Готовить лучше с вечера, ведь сыр должен постоять ночь в холодильнике.
Читайте также, как приготовить необычную, но вкусную намазку — творог с крапивой.
Ингредиенты 13
Основные
Для моркови
Для масла
Для подачи
Смешайте йогурт и соль до однородности. Сито закрепите над миской, застелите марлей в 2-3 слоя, перелейте в него йогурт, сверху накройте марлей, выложите тарелку, а на нее гнет (что-то тяжелое).
Оставляем на 12 часов в холодильнике. Приблизительно за это время вся сыворотка стечет, и сыр будет готов.
Теперь приготовим растительное масло со вкусом петрушки — это отличная ароматная заправка к салатам и другим блюдам. В блендере перебейте масло с петрушкой, перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения, прокипятите минуту. Процедите масло через марлю и отставьте остывать.
Молодую морковь отварите две минуты в кипящей подсоленной воде, обсушите. Выложите ее в миску, влейте немного оливкового масла, добавьте соль и пропущенный через пресс чеснок. Оставьте так на час или на всю ночь в холодильнике. Затем замаринованную морковь запеките на гриле или в духовке 5 минут.
Параллельно на сухой сковороде подсушите несколько минут измельченный фундук или грецкие орехи.
Для подачи этого вкусного блюда выложите домашний йогуртовый сыр на тарелку, обильно сбрызните его петрушковым маслом, добавьте морковь на гриле и посыпьте тимьяном, жареным молотым фундуком и свежей зеленью. Подавайте с лавашем и оливками.
Приятного аппетита!
Больше рецептов домашнего сыра
Веганский сыр из кешью
Приготовить вкусный веганский сыр из орехов кешью на своей кухне — чрезвычайно простая задача.
ПросмотретьКак приготовить домашний плавленый сыр
Рецепт домашнего плавленого сыра понравится каждому, кто любит нежные и пикантные бутерброды, крем-супы или просто молочные продукты. Готовить в домашних условиях несложно, такое блюдо имеет приятный сливочный вкус и мягкую текстуру.
ПросмотретьКак приготовить сыр чечил дома
Чечил — волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения. В Украине наиболее известна одна из его разновидностей — так называемая «косичка». Оказывается, приготовить ее дома несложно!
Просмотреть