Фото: Midjourney

Домашний йогуртовый сыр с морковью на гриле

Сложность приготовления
Средний
4
порции
35
минут приготовление
12
часов подготовки
638
ккал
16 г
белки
49 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мы предлагаем приготовить невероятно вкусный домашний сыр кремовой консистенции и подать его с морковью на гриле, оливками и орешками. Фантастический ужин для ценителей!

Для домашнего сыра вам понадобится нейтральный жирный греческий йогурт, молоденькая морковь, зелень и лесные орешки (можно заменить грецкими). Готовить лучше с вечера, ведь сыр должен постоять ночь в холодильнике.

Читайте также, как приготовить необычную, но вкусную намазку — творог с крапивой.

Ингредиенты 13

Основные

Для моркови

Для масла

Для подачи

Шаг 1/5

Смешайте йогурт и соль до однородности. Сито закрепите над миской, застелите марлей в 2-3 слоя, перелейте в него йогурт, сверху накройте марлей, выложите тарелку, а на нее гнет (что-то тяжелое).

Шаг 2/5

Оставляем на 12 часов в холодильнике. Приблизительно за это время вся сыворотка стечет, и сыр будет готов.


Шаг 3/5

Теперь приготовим растительное масло со вкусом петрушки — это отличная ароматная заправка к салатам и другим блюдам. В блендере перебейте масло с петрушкой, перелейте смесь в кастрюлю, доведите до кипения, прокипятите минуту. Процедите масло через марлю и отставьте остывать.

Шаг 4/5

Молодую морковь отварите две минуты в кипящей подсоленной воде, обсушите. Выложите ее в миску, влейте немного оливкового масла, добавьте соль и пропущенный через пресс чеснок. Оставьте так на час или на всю ночь в холодильнике. Затем замаринованную морковь запеките на гриле или в духовке 5 минут.

Параллельно на сухой сковороде подсушите несколько минут измельченный фундук или грецкие орехи.

Шаг 5/5

Для подачи этого вкусного блюда выложите домашний йогуртовый сыр на тарелку, обильно сбрызните его петрушковым маслом, добавьте морковь на гриле и посыпьте тимьяном, жареным молотым фундуком и свежей зеленью. Подавайте с лавашем и оливками.

Приятного аппетита!

Больше рецептов домашнего сыра

Фото: Depositphotos

Веганский сыр из кешью

Приготовить вкусный веганский сыр из орехов кешью на своей кухне — чрезвычайно простая задача.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как приготовить домашний плавленый сыр

Рецепт домашнего плавленого сыра понравится каждому, кто любит нежные и пикантные бутерброды, крем-супы или просто молочные продукты. Готовить в домашних условиях несложно, такое блюдо имеет приятный сливочный вкус и мягкую текстуру.

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Как приготовить сыр чечил дома

Чечил — волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения. В Украине наиболее известна одна из его разновидностей — так называемая «косичка». Оказывается, приготовить ее дома несложно!

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News