Говяжьи медальоны с помидорами черри — для сытного ужина в будни
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Говяжьи медальоны с помидорами черри — это идеальное сочетание нежирного нежного мяса с кисло-сладкими овощами. Это ароматное блюдо отлично сочетается с чем угодно, от картофельного пюре до лапши.
Если вам нужен быстрый рецепт говядины на ужин, можно приготовить медальоны из жареного на сковороде филе. Имея отличный аромат чеснока и розмарина, эти медальоны из говядины с помидорами черри и стручковой фасолью обязательно поразят ваши вкусовые рецепторы. Это отличный рецепт для сытного ужина в будний день всего за 30 минут.
Говяжьи медальоны с помидорами черри хорошо сочетаются с картофельным салатом, пастой и даже обычным зеленым горошком. Они универсальны!
Ингредиенты 8
Основные
Филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 медальона одинакового размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куски мяса с двух сторон по 4-5 минут с каждой. Достаньте мясо из сковороды, посолите, поперчите и заверните в фольгу.
Помидоры и стручковую фасоль вымойте. У фасоли отрежьте кончики и бланшируйте в подсоленной воде 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг. Чеснок почистьте и нарежьте пластинками.
Обжарьте помидоры, фасоль и чеснок в течение 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте измельченный розмарин и перемешайте.
Выложите порционно на 4 тарелки медальоны и овощи и подавайте на стол.