Хрустящие и с интересным привкусом: соленые огурцы с тархуном
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 0.35 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
За что мы любим домашние соления, так это за то, что во-первых, мы знаем, как они были приготовлены, во-вторых, мы сами выбираем ингредиенты. Ну где еще вы найдете соленые огурцы на зиму с тархуном, как не в кладовке мамы, бабушки или подруги?
Приготовление заготовок на зиму — классика на кухнях всех украинских семей: мужчины, дети, внуки садятся рядом, чтобы чистить и нарезать овощи под пристальным взглядом ответственного за консервацию. Зато зимой домашние соления, сохраняющие тепло семейного труда, доставляют массу удовольствия.
Соленые огурцы на зиму с тархуном по этому рецепту сохраняют натуральность, хрусткость и вкус овоща на долгие месяцы. А благодаря тархуну получают интересный привкус.
Если вы любите интересные комбинации, то приготовьте соленые огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты 10
Основные
Огурцы среднего размера замочите в прохладной воде на несколько часов, потом хорошенько промойте. Кончики можете срезать.
Пряности помойте, корень хрена и чеснок очистите и нарежьте кусочками. В стерилизованные банки на дно положите пряности, зелень, чеснок, тархун. Сверху плотно уложите огурцы, насыпьте соль и залейте питьевой водой. Накройте капроновой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.
Затем банки герметично закупорьте и поставьте в прохладное темное место.