Хрустящие и с интересным привкусом: соленые огурцы с тархуном
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.38 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
За что мы любим домашние соленья, так это за то, что, во-первых, мы знаем, как они были приготовлены, во-вторых, мы сами выбираем ингредиенты. Ну где еще найдешь соленые огурцы на зиму с тархуном, как не в кладовке мамы, бабушки или подруги?
О соленых огурцах с тархуном
Соленые огурцы на зиму с тархуном по этому рецепту сохраняют натуральность, хрусткость и настоящий вкус овоща на долгие месяцы. А благодаря тархуну получают очень интересный привкус. К слову, если любишь интересные комбинации, то приготовь соленые огурцы с красной смородиной.
Ферментация делает закуску полезной для пищеварения, но не забывай об экспертных рекомендациях относительно того, сколько можно есть соленых огурцов. Эти соленые огурцы — не только закуска, но и много других блюд на обед и ужин.
Для зимы и на каждый день: соленые огурцы под капроновую крышку
Готовим соленые огурцы с тархуном
Ингредиенты 10
Основные:
Огурцы среднего размера замочи в холодной воде на несколько часов, затем хорошо промой. Кончики можешь срезать.
Листья помой, корень хрена и чеснок почисти и нарежь кусочками.
В стерилизованные банки на дно положи листья, зелень, чеснок, тархун. Сверху плотно выложи огурцы, насыпь соль и залей холодной питьевой водой.
Накрой капроновой крышкой и оставь при комнатной температуре на 2 дня.
Через 2 дня герметично закрой банки и поставь в прохладное темное место.
Вкусной зимы!
Смотри, как еще можно заготовить огурцы на каждый день и на зиму:
- квашеные огурцы на 3-литровую банку;
- малосольные огурцы с уксусом от Павы;
- малосольные огурцы за 4 дня.
Блюда со свежими огурцами
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Квашение
