Спагетти из цуккини с фрикадельками — не только вкусно, но и полезно
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Спагетти из цуккини с фрикадельками — блюдо с насыщенным волшебным вкусом и изысканной подачей. Оно полностью натурально и создана для удовольствия всей семьей.
Спагетти из цуккини с фрикадельками — хороший выбор для основного блюда на обед или ужин. Оно доставит вам огромное удовольствие как летом, когда хочется свежей еды, так и зимой, когда хочется чего-то необычного.
Блюдо очень легко готовить: с помощью спирализатора или овощечистки сделайте из цуккини «лапшу», похожую на спагетти, затем выложите свиные фрикадельки и соус.
Цуккини легко усваиваются организмом, полезные для правильного функционирования кишечника, а еще у них хорошее содержание фолиевой кислоты и калия. Они также считаются одним из лучших источников лютеина — защищающего глаза антиоксиданта.
Смотрите рецепт, как приготовить пасту из цуккини с базиликово-ореховым песто .
Ингредиенты 10
Основные
Два зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс, два оставьте целыми и неочищенными.
Разогрейте духовку до 180°С. Положите фарш в миску, хорошо приправьте и добавьте измельченный чеснок. Смешайте руками, затем сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с помидор черри.
Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде, выложите фрикадельки и жарьте 10-15 минут до золотистого цвета.
Тем временем выложите помидоры в форму для запекания вместе с целыми зубчиками чеснока и оставшимся маслом. Приправьте и хорошо перемешайте, пока они полностью не покроются растительным маслом, затем запекайте в течение 10 минут.
Затем чеснок достаньте, а в форму в помидоры выложите фрикадельки. Запекайте еще 5 минут.
Пока готовятся фрикадельки и помидоры, используйте спирализатор или овощечистку, чтобы нарезать спагетти из цуккини.
Нагрейте еще 1 столовую ложку масла в сковороде, выжмите запеченные зубчики чеснока из кожуры в сковороду и разомните вилкой.
Когда масло хорошо нагреется, добавьте сметану, цедру лимона и приправы. Положите спагетти из цуккини в сковороду на 30 секунд, пока они не прогреются и не станут более мягкими.
Снимите сковороду с огня и выложите на спагетти фрикадельки и помидоры, полейте соком из формы. Посыпьте блюдо кедровыми орешками, базиликом и пармезаном, если хотите.