Домашний тыквенный чизкейк на десерт
- Рейтинг
- 2
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 5:15
- часов приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Тыква — один из любимых ингредиентов на кухне, и больше всего свои вкусовые свойства она раскрывает именно в выпечке. Самое главное — выбирать спелую тыкву и предварительно хорошо ее приготовить, самый удобный вариант для пирогов — использовать готовое пюре.
Никто не поверит, что подготовка занимает совсем немного времени. Чизкейк прекрасен со взбитыми сливками и карамельным соусом, но не менее вкусен и сам по себе.
Обязательно приготовьте чизкейк по крайней мере за четыре часа до того, как вы планируете его подавать, чтобы дать ему достаточно времени для охлаждения. Если вы еще не поняли — это рецепт приготовления десерта без выпечки. А еще у нас есть потрясающей рецепт соленого чизкейка с лисичками.
Ингредиенты 13
Для основания
Для ванильно-тыквенной начинки
Дополнительные начинки
Для теста возьмите печенье или крекеры, измельчите, затем крошку смешайте с сахаром (если печенье само по себе не очень сладкое), молотой корицей, растопленным сливочным маслом. Тщательно перемешайте и равномерно распределите по всей поверхности вашей формы (лучше берите разъемную).
Теперь приготовьте начинку, смешав в миске сливочный творог, сахар, яйца, ванилин — и выложите вторым слоем.
Далее миксером взбейте тыквенное пюре (или сначала отварите тыкву и взбейте в пюре в блендере или пестиком), молотую корицу и щепотку молотого мускатного ореха.
Вылейте тыквенную начинку сверху — и отправляйте запекаться в разогретую до 160 градусов духовку. За 40-50 минут ваш пирог должен быть готов — достаньте его, после того как остынет, оставьте в холодильнике еще на 4-5 часов.
Перед подачей на стол разделите тыквенный чизкейк на порционные кусочки. По вкусу предложите топинги — отлично подойдут ореховый или карамельный топинги.