Едим недорогое, но полезное — список продуктов и рецепты блюд от диетолога
Многие считают, что полезная еда — прежде всего дорогие продукты. Наш эксперт, диетолог Татьяна Лакуста с этим не согласна и составила список бюджетных позиций, которые стоит добавить в свой рацион. SHUBA предлагает рецепты, где можно использовать эти полезные продукты.
Сельдь
Просто запомните 1500 мг омеги-3 (суточная норма) содержится в 100 г сельди. Это золото для нашего мозга, сетчатки глаза и сосудов. ⠀
ПРЕДЛАГАЕМ САЛАТЫ С СЕЛЕДЬЮ ОТ ШЕФОВ:
- салат от Эктора, вкуснее оливье;
- салат с плавленым сыром и картофелем от Лилии Цвит;
- древнюю украинскую салатку.
Йодированная соль
Она должна быть на столе украинцев, ведь 3-4 г (½ ч. л.) этой соли в день удовлетворят минимальные потребности йода.
По статистике только 30% украинцев употребляет йодированную соль. Употребляйте йод из пищи, чтобы предотвратить снижение интеллектуальных способностей. ⠀
Татьяна Лакуста, диетолог
Морская соль не является йодированной. В процессе ее изготовления весь йод теряется. В 1 г морской соли — 1 мкг йода, а в йодированной — 40 мкг.
Время для кофе и чая
Не запивайте еду какао, кофе, чаем — они снижают усвоение железа из еды, которую вы съели, поэтому не обворовывайте себя. ⠀
Железо в пище
Хотите увеличить усвоение из пищи железа? Добавьте к ней продукты с витамином С — болгарский перец, помидор, брокколи.
Перец — к тушеной фасоли, томатную пасту — к чечевице, кусочки брокколи — к запеченной говядине. ⠀
Орехи
Не жарьте орехи. Конечно, так вкуснее их есть, но при жарке окисляются ценные жиры, содержащиеся в них. Поэтому станьте волонтером для своих сосудов и сердца — поставляйте им полезные жиры, только одну горсть в день. ⠀
Печень трески
Всего 2 ст. л. печени трески равна суточной норме витамина D и омега-3. Делайте запасы этого продукта на зиму.
ГОТОВЬТЕ:
- салат из печени трески с горошком;
- намазку на хлеб или начинку для вареных яиц;
- салат с помидорами и яйцами.
Узнайте о пользе еще нескольких доступных продуктов: сыра фета, льняного масла, а также, что полезнее для нас — вареные яйца или омлет.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.