top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Тушкована квасоля
Фото: Depositphotos

Тушкована квасоля з овочами — такий ситний гарнір, що і м’яса не треба 

Автор
Тушкована квасоля
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
1
година підготовки

Тушкована квасоля з овочами — це смачна, поживна і добре збалансована страва, яка досить популярна в багатьох кухнях світу, особливо серед вегетаріанців або в піст. Розповідаємо, як приготувати її смачно.

Цей затишний гарнір з білої квасолі ідеально підходить для холодних днів, коли так бракує тепла і сонечка! Наповнений кремовою білою квасолею, ніжними овочами та зігріваючими спеціями він повністю веганський, тому сміливо їжте, якщо дотримуєтесь посту або маєте обмеження в споживанні м’яса.

Спробуйте: Пісні пампушки із часником «Пухові» — без них краще не подавати борщ до столу

Приготування цієї пісної страви не таке швидке, як хотілося б, тому якщо ви дуже-дуже голодні, краще оберіть швидкий салат. Тушкування — процес довгий, але він необхідний, щоб квасоля стала м’якою, а смаки інгредієнтів перемішались між собою.

Крім квасолі страва готується з таких смачних інгредієнтів, як морква, цибуля, томатний соус, а також спецій. Якщо ви любите аромат, який буквально вібрує в повітрі, додайте часник, чебрець і кмин.

Також, на бажання, додайте трохи свіжовичавленого лимонного соку (і цедри!). Ця нотка яскравого цитрусового смаку робить тушковану квасолю ще приємнішою для куштування.

Ми вважаємо, що вам сподобається і пісна печеня з квасолею та солодким перцем.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Потім воду злийте, залийте чистою, доведіть до кипіння і варіть до м’якості 1-1,5 години. Готову квасолю відкиньте на друшляк і залиште остигати.

Крок 2/4

Тим часом моркву і цибулю почистьте. Наріжте цибулю дрібним кубиком, а моркву натріть на грубу терку. Можна додати до страви солодкий перець.

Крок 3/4

На розігрітій з олією сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву, перемішайте і обсмажте ще 2-3 хвилини.

Крок 4/4

До овочів додайте квасолю, томатний соус, перемішайте і обсмажуйте 2 хвилини. Налийте склянку води, додайте лавровий лист, сіль, перець і тушкуйте до готовності. Перед подачею посипте зеленню!

Що вас ще порадує? Смачна, поживна і дуже колоритна бадзьоня з квасолі й солених огірків.

Більше смачних страв з квасолею:

перці, фаршировані квасолею та кіноа
Фото: Depositphotos

Перці, фаршировані квасолею та кіноа

Переглянути
Пиріжки
Фото: Depositphotos

Швидкі смажені пиріжки з квасолею

Переглянути
Овочеве рагу з броколі та брюссельською капустою
Фото: Depositphotos

Овочеве рагу з броколі, брюссельською капустою і квасолею

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно