Козырь в рукаве: запеченная свинина, фаршированная айвой
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 4
- 4
- порции
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 55 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 0.74 г
- углеводы
Запеченная свинина, фаршированная айвой — это вкусное, сочное и мягкое мясное блюдо. Ее легко приготовить, и она доставит вам массу удовольствия.
Запеченная свинина, фаршированная айвой, хоть и готовится несколько часов, но не требует от вас много усилий. Главную роль в этом процессе играет духовка, в которой медленно запекается мясо. В результате получается хорошо подрумяненная, но вместе с тем мягкая и сочная свинина.
Айва, которая готовится вместе с мясом, добавляет правильную кисло-сладкую нотку. Мы рекомендуем нарезать ее кубиками, но вы можете пюрировать фрукт — сочетание вкусов все равно будет отличным.
Свинина обладает более сладким и нежным вкусом, чем говядина, поэтому идеально сочетается со вкусом айвы. Еще один вариант этого счастливого сочетания — фаршированная айва с мясом, овощами и сыром.
Ингредиенты 5
Основные
Окорок помойте и обсушите. Сделайте в мясе глубокие надрезы-карманчики, по возможности равномерно их распределяя.
Айву помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. В надрезы в мясе укладывайте кубики айвы, добавляя соль и перец. Обваляйте мясо в специях.
Зафаршированное айвой мясо заверните в 2 слоя фольги и положите в форму для запекания. Поместите в духовку, разогретую до 150°C, на 2-3 часа.
За полчаса до конца запекания разверните фольгу, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. Перед подачей нарежьте мясо ломтиками.
