- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 53 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Этот рыбный суп с орехами и лимоном настолько красивый, простой и ароматный, что вы просто должны приготовить его на обед.
Супы — это фантастическое решение на весь год: зимой горячие, летом холодные и освежающие. Теперь, когда за окном осень, мы предлагаем вам приготовить этот вкусный, наваристый и сытный рыбный суп с орехами и лимоном. Благодаря цитрусовым он имеет слегка кисловатый привкус.
Рыбный суп с орехами и лимоном можно подавать теплым или комнатной температуры: от этого его свежий и легкий вкус никак не изменится!
Читайте статью нутрициолога Ольги Дорош о том, полезно ли есть супы.
Ингредиенты 10
Основные
Рыбу очистите от чешуи, удалите жабры, выпотрошите и хорошо помойте. Отрежьте голову, хвост и плавники. Филе нарежьте большими кусками.
В кипящую воду положите голову, хвост, плавники и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте горошины перца, лавровый лист и варите на небольшом огне 10-15 минут. Затем процедите и снова поставьте на огонь.
Лук очистите, добавьте в кипящий бульон вместе с корнем петрушки и кусками рыбы. Посолите и варите на небольшом огне 20-25 минут.
Ядра орехов слегка обжарьте на сухой сковороде, измельчите и добавьте в готовый бульон. Прокипятите 1 минуту.
Перед подачей положите в тарелки кусочки рыбы и залейте бульоном. Украсьте кружочками лимона.
