ua
ua
добавь рецепт
Ирландский рыбный суп
Фото: Depositphotos

Ирландский рыбный суп с содовым хлебом

Автор
Ирландский рыбный суп
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки
932
ккал
60 г
белки
20 г
жиры
133 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкус этого простого чаудера, наполненного разными видами рыбы и морепродуктов, зависит именно от свежести выбранных ингредиентов. Подавайте с традиционным содовым хлебом.

SHUBA рекомендует использовать для этого рецепта копченое филе пикши. Также стоит заранее приготовить гребешки — мы рассказывали о способе их обработки, который сохранит текстуру и вкус, здесь. Креветки и ваши любимые моллюски можно поджарить или отварить перед добавлением в суп — выбирайте способ приготовления, который вам больше нравится.

Нет ничего лучше, чем подать этот суп с ломтиком простого содового хлеба, только что извлеченного из духовки!

Ингредиенты 22

Суп

Содовый хлеб

Шаг 1/12

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба.

Шаг 2/12

Смешайте муку, соду и соль в миске.

Шаг 3/12

В мерном кувшине смешайте пахту с яйцом и медом.

Шаг 4/12

Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, а затем влейте влажную смесь. Добавьте еще немного муки, если вы обнаружите, что тесто слишком влажное и липкое.

Шаг 5/12

С помощью деревянной ложки размешайте смесь, чтобы образовать тесто. Сформируйте грубый овал и положите в форму для хлеба.

Шаг 6/12

Сверху немного посыпьте мукой и запекайте в духовке 35-40 минут. Достаньте хлеб на решетку и охладите перед нарезкой.

Шаг 7/12

Для супа уложите картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут до готовности. Вареный картофель нарежьте небольшими кусочками и отложите.

Шаг 8/12

Поместите копченую пикшу кожей вверх в кастрюлю с лавровым листом и шалотом и залейте молоком. Кипятите на медленном огне несколько минут, затем снимите огонь и оставьте в молоке.

Шаг 9/12

В большой сковороде осторожно обжарьте лук на сливочном масле до размягчения. Добавьте нарезанный чеснок, вареный картофель, сладкую кукурузу, затем добавьте горсть фасоли.

Шаг 10/12

Достаньте пикшу из молока шумовкой и положите на тарелку. Очистите от кожуры и порвите на кусочки. Процедите молоко через сито в луково-картофельную смесь и тушите примерно 20 минут.

Шаг 11/12

Добавьте вареную пикшу, нарезанные гребешки, приготовленные на пару моллюски, минтай и креветки и прогрейте, затем добавьте петрушку и приправьте большим количеством черного перца.

Шаг 12/12

Для подачи разложите в миски и подавайте с толстыми ломтиками содового хлеба.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно