Просто феноменально: смажені гребінці в лимонно-вершковому соусі із шавлією
- Автор
- Юлія Звєрькова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 8 хв
- підготовки
Цей рецепт смажених на сковороді гребінців просто феноменальний! Хрусткі зовні, але водночас м’які та ніжні всередині — це, безумовно, найкращий спосіб приготування морських гребінців. Пропонуємо подати їх у лимонно-вершковому соусі із шавлією, щоб вам остаточно зірвало дах від задоволення!
Звісно, ви можете насолодитися гребінцями в ресторані, але SHUBA пропонує навчитися готувати цей неперевершений морепродукт вдома. Морські гребінці — чудова страва на щодень, яка також виходить досить елегантною для подачі гостям у цьому простому часниково-лимонному соусі.
Спробуйте приготувати: Морські гребінці з м’ятою, горошком та беконом
Навчитися готувати гребінці легко! Треба лише кілька простих і свіжих інгредієнтів і менше ніж 20 хвилин вашого часу. Ви можете використовувати заморожені гребінці, але краще смакуватимуть свіжі. Обсмажені гребінці готуються дуже швидко: щойно вони стануть золотистими з одного боку, одразу переверніть, а потім швидко зніміть зі сковороди, щоб гребінці не стали гумовими.
До смажених гребінців пасують лимон і масло. Шавлія також надає страві елегантний смак. А подавати цю страву можна з лимонною пастою. Крім того, підійдуть смажений шпинат, свіжий салат, орзо та картопля.
Інгредієнти 11
Основні
Соус
Промийте гребінці холодною водою і ретельно обсушіть паперовим рушником. Приправте гребінці сіллю та перцем з обох боків.
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Перекладіть гребінці на розпечену сковороду і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків, приблизно 1-3 хвилини з кожного боку. Після приготування відставте.
Тепер приготуйте вершково-лимонно соус із шавлією. Вершкове масло розтопіть на середньому вогні. Додайте часник і варіть до появи аромату. Коли часник дасть запах, додайте лимонний сік, сіль, перець і шавлію. Помістіть гребінці назад у сковороду з вершковим соусом. Прикрасьте петрушкою і подавайте зразу.
Не пропустіть ще один варіант приготування цього морепродукту — морські гребінці у клярі.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі