Фото: Depositphotos

Уютный гарнир: пряная тыква с семенами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
407
ккал
9 г
белки
29 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Осень — это пора желтых листьев, горячего чая и блюд из тыквы. Согласитесь, этот оранжевый красавец так и просится на стол! Предлагаем приготовить из него вкусный гарнир.

Все гениальное — просто: для вкусной тыквы вам понадобится всего лишь специи, семена, гранат, и сама тыква. Плод нужно нарезать на тонкие слайсы, полить маслом, чтобы тыква была более сочная, и запекать полчаса. За это время нужно подготовить семена и гранат, и посыпать сверху кусочки тыквы. Готово! Это блюдо прекрасно подойдет как закуска или гарнир к основным блюдам, например, свиным отбивным с перечным соусом .

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Установите духовой шкаф на 200°C. Извлеките семена и волокна из тыквы. Нарежьте мякоть тонкими кусочками, толщиной около 1 см каждый.

Шаг 2/5

Выложите кусочки в один слой на противень. Смажьте оливковым маслом и приправьте черным перцем, затем запекайте примерно 30 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными.

Шаг 3/5

На сухой сковороде смешайте кориандр и тмин и поджарьте на слабом или умеренном огне несколько минут до появления аромата. Добавьте семена конопли, тыквы и подсолнечника и продолжайте обжаривать примерно 5 минут, регулярно помешивая, пока все семена не станут золотистыми.

Шаг 4/5

Добавьте чабрец и соль, затем измельчите смесь пестиком и ступкой. Сохраняйте смесь неровно измельченной. Добавьте семена чёрного тмина и фисташки. Разломайте гранат и выделите зерна.

Шаг 5/5

Когда достанете тыкву из духовки, посыпьте поверх нее зерна граната, примерно половину смеси специй и семян, и подавайте. Сохраняйте остатки смеси в банке, пока не понадобится.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News