Блюда холодной осени: гранатовый релиш
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Релиш — это смесь мелко порубленных овощей, фруктов, зелени, которые подаются как приправа к основному блюду. Релиши могут быть густыми, редкими, напоминать пюре и соусы.
Ярким примером релиша является чатни, о котором SHUBA уже рассказала и предложила его вкусные рецепты. Вашему вниманию: наш материал «Что такое чатни, и с чем его едят» и два рецепта в одном «Жареная свинина с луковым чатни от хоббитов Толкина».
Сегодня SHUBA предлагает, на наш скромный взгляд, победителя среди осенних соусов — гранатовый релиш. Этот острый, яркий соус со свежими гранатовыми зернами прекрасно подходит к мясу, птице, салатам и мягким сырам, таким как козьий сыр или бри. Кроме замечательного вкуса, соус подарит нам настоящий заряд витаминов С, В6 и В12, которые всегда уместны для иммунной и нервной систем. Отличный повод для приготовления, не правда ли?
Ингредиенты 8
Основные
Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Очистите шкурку и освободите зерна граната. Натрите цедру апельсина. Мелко нашинкуйте вымытую и вісушеную полотенцем петрушку.
Смешайте лук-шалот, соль и лимонный сок в маленькой миске и оставьте мариноваться примерно на 5 минут.
Добавьте мед и растительное масло, перемешайте, затем добавьте зерна граната, петрушку и апельсиновую цедру.
Вместо меда используйте гранатовую патоку, которую можно приготовить по легкому рецепту от SHUBA.