Шоколад, фундук, гранат: пирог-антидепрессант
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Что может лучше успокоить, чем мегашоколадный пирог с фундуком и гранатом? Разве что Крис Хемсворт посетит чай :). Сделайте передышку для себя и своей нервной системы и попробуйте действительно замечательный десерт. Ведь лучше, чем еда, ничто не может насытить истощенный организм.
Сочетание вкусов в этом пироге вдохновлено изящным десертом «Захер» — австрийским тортом, приготовленным из шоколада, молотого миндаля, абрикосового варенья и кофе.
Богатство вкуса этого пирога отнюдь не беднее «Захера». Шоколад, фундук и кофе создают целую симфонию от горько-терпкого до сладко-орехового. Гранат не только придает цвет, но и насыщает кислинкой, а сливочный крем — «округляет углы» сладостей. Вы будто утопаете в наслаждении и покое.
Ингредиенты 12
Основные
Выложите фундук на противень и запекайте в духовке при 180°С в течение 10-15 минут, пока кожура не начнет слезать.
Достаньте из духовки и оставьте остывать. После этого измельчите до мелкой фракции в блендере или комбайне.
Оставьте духовку включенной и смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
Растопите масло в кастрюле на медленном огне, затем снимите с огня и добавьте сахар и молотый фундук с овсяной мукой.
Разбейте туда же яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте соль, разрыхлитель и хорошо перемешайте.
Влейте заваренный кофе и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте измельченным шоколадом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Извлеките и дайте полностью остыть, прежде чем выкладывать на тарелку.
Разрежьте гранат пополам и извлеките большое количество плодоножек, отделив их от мембраны вокруг них.
Взбейте сливки до образования мягких пиков. Добавьте йогурт, а затем добавьте оставшийся гранатовый сок.
Украсьте пирог взбитыми сливками, зернами граната, рубленым фундуком и черным шоколадом по вкусу. Охладите пирог до подачи.