Фото: Depositphotos

Отбивные с грибами под сыром — универсальный рецепт

Автор: Виктория Вакив
Рейтинг: 5
Комментарии: 1
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 45
минут приготовление: 5
минут подготовки

474
ккал

42 г
белки: 32 г
жиры: 4 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Свиные отбивные с грибами под сырной подушкой — это всегда вкусно. А еще легко, потому что вам просто нужно взять свиные отбивные без костей и чуть-чуть над ними поколдовать. Все просто и минимум посуды в раковине!

Покрытые грибами и сыром, свиные отбивные гарантированно будут нежными и сочными. Даже если вы их немного пережарите.

Ингредиенты ⁹

Основные

Отбивные свиные 4 шт.

Шампиньоны 100 г

Сыр твердый 100 г

Масло подсолнечное 60 г

Лук желтый репчатый 1/2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лимон, сок 15 мл

Лук зеленый 10 г

Шаг 1/4

Подготовленное мясо слегка отбейте с двух сторон. Натрите солью и перцем, полейте лимонным соком.

Шаг 2/4

Грибы помойте, мелко нашинкуйте. Лук почистите и нарежьте кубиками. Обжарьте грибы с луком на горячей сковороде с добавлением половины масла до полного испарения жидкости. Посолите и поперчите.

Шаг 3/4

Затем в сковороде разогрейте вторую половину растительного масла и обжарьте на нем мясо с обеих сторон по 2 минуты.

Шаг 4/4

Переложите мясо на противень, сверху выложите поджаренные грибы и посыпьте натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотой корочки.

Подавайте горячими, присыпав измельченным зеленым луком.