Сэндвич «Бан ми» : вкусный тандем Франции и Вьетнама
- Сложность приготовления
- Легкий
- 20
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Говорят, в межэтнических браках появляются самые красивые дети. Мы можем перефразировать и сказать, что в результате «браков» между национальными кухнями получаются вкуснейшие блюда!
Результатом такого смешения является сэндвич «Бан ми», который представляет собой разрезанный на две части короткий багет с вкусной начинкой из куриного мяса и овощей.
История возникновения сэндвича уходит корнями в те времена, когда Франция колонизировала Индокитай. Слово «бан ми» с вьетнамского языка переводится как «хлеб». Оно также используется для обозначения багета и разных сэндвичей с этим видом выпечки.
Готовы порадовать родных вкусной закуской? Тогда готовьте сэндвич «Бан ми» по нашему рецепту.
Ингредиенты 14
Основные
Промойте филе и нарежьте полосками шириной примерно в 2,5 см.
Поместите в удобную емкость.
Корень имбиря натрите на мелкой терке.
Мелко нашинкуйте чеснок. Отправьте в миску к курице.
Туда же добавьте мед, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рыбного соуса (вы можете заменить этот соус таким же количеством белого сухого вина).
Размешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре минимум на полчаса.
Смешайте соус чили и майонез. Лук нарежьте полукольцами, а острый перец и огурец — пластинками. Отставьте до необходимости.
На сковороду влейте небольшое количество растительного масла и обжаривайте куриное филе на сильном огне в течение 7-10 минут до готовности.
Поставьте греющуюся духовку до 200 градусов.
Багет разрежьте на две части. Его половинки надрежьте таким образом, чтобы они оставались соединенными.
Часть мякиша можно убрать, чтобы в сэндвич поместилось больше начинки.
Обе части багета смажьте смесью соуса чили и майонеза. Поместите раскрытые половинки багета на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте багет в духовку на 6-7 минут.
Достаньте багет, начните укладывать в него начинку. Первыми идут кусочки куриного филе. Далее маринованная морковь, огурец, лук, перец чили (по желанию), зелень по вкусу.
Начинку можно сбрызнуть небольшим количеством соевого соуса, если хотите.
Сэндвич «Бан ми» готов!