Пикантный пирог с луком-пореем и картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Чем проще выпечка, тем легче ее готовить и приятнее есть. Пикантный пирог с луком-пореем и картофелем — это именно то, что нужно, когда у вас нет времени и сил, но есть желание приготовить что-нибудь вкусненькое для родных.
Пикантные пироги — всегда выигрышная идея. Их можно приготовить тысячей способов, и они идеально подходят, если у вас пустой холодильник.
Этот пирог с луком-пореем и картофелем очень прост. Его делают из нескольких доступных ингредиентов и украшают моцареллой для пикантного и сливочного конечного результата. Но главную партию в выпечке играют картофель и лук-порей, которые образуют отличный дуэт.
По желанию вы можете дополнить пирог любимыми ингредиентами: нарезанной кубиками ветчиной, раскрошенной фетой, измельченными листьями чабреца, тертой лимонной цедрой и т.д.
Совет от SHUBA: если вы используете моцареллу, помните, что она должна быть очень сухой. Для этого мы рекомендуем нарезать ее на кусочки и дать им стечь в дуршлаге не менее часа.
Также приготовьте безглютеновый тарт из поленты с луком-пореем.
Ингредиенты 8
Основные
Картофель очистите, хорошо помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук-порей помойте и нарежьте кружками средней толщины.
В сковороду налейте оливковое масло, поставьте на огонь и дайте нагреться. Положите в него картофель и подрумяньте его на сильном огне в течение 8–10 минут. Влейте черпак воды и продолжайте готовить около 10 минут, не сильно перемешивая картофель, чтобы он не расслаивался. Добавьте лук-порей.
Картофель с луком хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем, затем продолжайте готовить еще около 5 минут. Как только лук станет мягким, а жидкость от варки испарится, выключите и дайте смеси остыть.
Раскатайте песочное тесто и положите его в застеленную пергаментной бумагой форму диаметром 24 см. Выложите холодную начинку и хорошо ее распределите. Нарежьте кусочками моцареллу и выложите сверху на начинку.
Выпекайте пирог при температуре 180°С 25-30 минут. Когда поверхность станет золотисто-коричневой, извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Нарежьте ломтиками и подавайте.