Фото: Depositphotos
Идеи

Сохраните рецепт на праздники: запеченная ягнятина с розмарином

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
55
минут приготовление
5
минут подготовки
617
ккал
33 г
белки
53 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченная ягнятина с розмарином — самое простое и лучшее блюдо из ягненка, которое вы только можете себе представить. Всего час — и оно уже на столе!

Простота за столом часто является отличным союзником, особенно когда время действительно ограничено. Итак, вот блюдо, которое легко и достаточно быстро приготовить — запеченная ягнятина с розмарином.

Наш совет для вас остается неизменным: отдавайте предпочтение качественным и правильно отобранным ингредиентам. Какие же части ягненка подойдут для этого блюда? Седло, корейка с ребрами или бедро, но лопатка, голень, шея и грудка тоже неплохой выбор.

Также у нас есть интересный рецепт молочного ягненка по-римски от бренд-шефа ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Мясо помойте и обсушите. Натрите солью, перцем и специями. Разогрейте сковороду с 40 мл растительного масла и обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 2/5

Лимон помойте, натрите цедру и выдавите сок. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В небольшой миске смешайте сок и цедру лимона, чеснок и оставшееся оливковое масло.

Шаг 3/5

Мясо выложите в форму, застеленную фольгой. Смажьте лимонно-чесночной смесью и накройте фольгой. Запекайте при температуре 180°C 30 минут.

Шаг 4/5

Розмарин промойте и обсушите. Достаньте мясо из духовки, разверните фольгу и положите веточки розмарина (несколько листочков оставьте для украшения). Положите мясо в духовку еще на 5-10 минут.

Шаг 5/5

Затем нарежьте готовое мясо ломтиками, выложите на блюдо и украсьте листиками розмарина. Подавайте теплым!

Подпишись на нас
в Google News