Фото: Depositphotos

Осенний суп из лука-порея, гороха и шпината

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
20
минут подготовки
371
ккал
14 г
белки
22 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Насыщенный сытный суп с луком-пореем — это отличное предложение на обед или ужин для всей семьи. Даже если ребенок или кто-то из взрослых не любит это полезное зеленое растение — он его и не заметит в этом вкусном крем-супе.

Чтобы сварить суп с пореем вам понадобится зеленый замороженный горошек, чеснок и шпинат. Суп готовится на мясном или овощном бульоне, а при подаче его можно украсить семенами тыквы или миндальными хлопьями.

Подавайте вместе с супчиком ароматные, невозможно вкусные чесночные гренки.

Примечание от SHUBA: в пищу идет только нижняя, нежная и белая часть лука-порея.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Отрежьте белую часть лука от зеленых перьев. Очистите, вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Очистите чеснок. Нарежьте ножом. 

Разморозьте шпинат в чистой сковороде на среднем огне постоянно помешивая. Слейте жидкость.

Горошек не размораживайте.

Черный черствый хлеб нарежьте квадратиками средней величины.

Шаг 2/4

Разогрейте 2 столовых ложки масла и сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте лук-порей с большой щепоткой соли.

Готовьте 10 минут пока кусочки лука не станут мягкими, затем добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут.

Влейте овощной или куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 3/4

Добавьте замороженный горошек, шпинат и куски черствого хлеба. Готовьте 5 минут.

Взбейте погружным блендером до однородности.

Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу.

Шаг 4/4

При подаче посыпьте поджаренными тыквенными семенами или миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News