- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Это легкое вегетарианское рагу с чечевицей и репой готовится менее чем за 40 минут. Подавайте дал с басмати или коричневым рисом для вкусного, здорового и демократичного для кошелька ужина в будни.
Для приготовления индийского дала вам понадобится только чечевица и репа, которую можно заменить на кольраби, и много специй, которые вы можете корректировать по вкусу. У SHUBA есть упрощенный рецепт, благодаря которому дал из чечевицы можно приготовить еще быстрее, чем этот дал.
А если у вас есть немного больше времени, обязательно приготовьте к далу традиционные индийские лепешки — чапати. Интересуетесь индийской кухней? Советуем приготовить традиционный чай масала и пригласить на индийское чаепитие друзей.
Примечание от SHUBA: дал из чечевицы является отличным гарниром к куриным блюдам.
Ингредиенты 12
Основные
Для подачи
Измельчите очищенный чеснок. Репу очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте и также нарежьте кубиками.
Добавьте в среднюю кастрюлю 3-4 ст.л. воды, поместите в кастрюлю чеснок и готовьте 2 минуты.
Добавьте помидоры и готовьте еще 1 минуту. Добавьте репу, перемешайте и варите под крышкой 2-3 мин.
Тем временем промойте и обсушите чечевицу.
Добавьте в кастрюлю чечевицу, специи, воду и кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите на медленном огне под крышкой 17-20 минут.
Подавайте со свежевыжатым лимонным соком, коричневым рисом или рисом басмати.
Крисный совет
Храните остатки в холодильнике. Поскольку дал может в холодильнике загустеть, добавляйте немного воды при разогреве.
Приятного аппетита!