Фото: Depositphotos

Готовим бюджетно, полезно и вкусно: индийский дал из чечевицы

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
296
ккал
13 г
белки
12 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это легкое вегетарианское рагу с чечевицей и репой готовится менее чем за 40 минут. Подавайте дал с басмати или коричневым рисом для вкусного, здорового и демократичного для кошелька ужина в будни.

Для приготовления индийского дала вам понадобится только чечевица и репа, которую можно заменить на кольраби, и много специй, которые вы можете корректировать по вкусу. У SHUBA есть упрощенный рецепт, благодаря которому дал из чечевицы можно приготовить еще быстрее, чем этот дал.

А если у вас есть немного больше времени, обязательно приготовьте к далу традиционные индийские лепешки — чапати. Интересуетесь индийской кухней? Советуем приготовить традиционный чай масала и пригласить на индийское чаепитие друзей.

Примечание от SHUBA: дал из чечевицы является отличным гарниром к куриным блюдам.

Ингредиенты 12

Основные

Для подачи

Шаг 1/5

Измельчите очищенный чеснок. Репу очистите и нарежьте кубиками. Помидоры промойте и также нарежьте кубиками.

Шаг 2/5

Добавьте в среднюю кастрюлю 3-4 ст.л. воды, поместите в кастрюлю чеснок и готовьте 2 минуты.

Шаг 3/5

Добавьте помидоры и готовьте еще 1 минуту. Добавьте репу, перемешайте и варите под крышкой 2-3 мин.

Шаг 4/5

Тем временем промойте и обсушите чечевицу.

Добавьте в кастрюлю чечевицу, специи, воду и кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите на медленном огне под крышкой 17-20 минут.

Шаг 5/5

Подавайте со свежевыжатым лимонным соком, коричневым рисом или рисом басмати.

Крисный совет

Храните остатки в холодильнике. Поскольку дал может в холодильнике загустеть, добавляйте немного воды при разогреве.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News